SUSENE
Zdravé pochoutky z Kanárských ostrovů
flor de sa - dárkové balené
Tip
Dárkové balení Flor de Sal
600 Kč

Dřevěná dárková krabička obsahuje sedm degustačních lahviček Flor de Sal. Naleznete zde kombinaci: květin, manga, malina, curry, koření z Nepálu, balsamica z Itálie a červeného...

Skladem  (5 ks)
Detail
Kód: 327
sušené mango
Sušené mango BIO z ostrova La Palma - v raw kvalitě
145 Kč

BIO Sušené mango v RAW kvalitě Ovoce se ponechá přirozeně dozrát a poté se suší na 40°C. Neobsahuje přidaný cukr ani konzervační látky

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 294
sušené dračí ovoce (pitayaú
Sušené dračí ovoce BIO
145 Kč

BIO Dračí ovoce - pitaya v RAW kvalitě. Sušení probíhá téměř 4dny při teplotě 40°C, aby veškeré vitamíny a minerální látky zůstaly zachovány.

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 297
Sušené kanárské bio banány
sušené banány - půlené (100g)
108 Kč

Vyrobené z pečlivě vybraných bio banánů z ostrova La PalmaBanány se nechávají přirozeně dozrát, následně se pečlivě vybírají a ručně krájejí. Sušení probíhá za nízkých teplot do...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 55
banánové bezlepkové těstoviny
Banánové těstoviny - caserecce
155 Kč

Těstoviny jsou vyrobeny z mouky ze zelených banánů, psyllia a vody. Jsou tedy vhodné pro vegany, potravinové alergiky a diabetiky. Zelené banány jsou bohatým zdrojem...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 243
Flor de sal - dárkový set  GOURMET - sůl pro gurmány
Dárkový set - Flor de sal - maliny, květiny, víno - BIO
350 Kč

Vyzkoušejte jedinečnou kombinaci chutí BIO gurmánských solí v krásném dárkovém balení. BIO maliny, BIO květinová sůl (růže, chrpa, sléz, měsíček), BIO červené víno Tagalguén.

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 132
Flor de Sal Balsamico 100ml
Tip
Flor de sal - Balsamico de Modena
250 Kč

Intenzivní chuť pravého italského Balsamica a jemnou chuť soli si zamilujete!

Skladem  (4 ks)
Detail
Kód: 105
Flor de Sal s příchutí curry
Flor de Sal - Atma Curry
250 Kč

Jedinečná kombinace BIO curry (30%), 3 různých druhů kmínu a špetky BIO chilli tvoří jemně pikantní variaci s vůní orientu....

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 99
flor de sal s citrónem, červeným pepřem a kardamonem
Flor de Sal - Citron
250 Kč

Originální kombinace BIO citronů (33%), červeného pepře a BIO kardamonu láká svou exotickou voní. Hodí se: na ryby i mořské plody, pečené jehněčí, pečené brambory, zeleninu, do...

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 117

.

 La Palma Isla Bonita 2

La Palma je jedním ze sedmi Kanárských ostrovů obklopených Atlantickým oceánem u západního pobřeží Afriky. Tento ostrov je zelenou perlou souostroví, plnou rozmanitosti a čisté přírody.
S každým metrem stoupající nadmořské výšky se mění ráz krajiny i její barevnost. Jih ostrova nese výraznou stopu sopečné aktivity která se pozvolna mění v borové lesy, vavřínové pralesy a na nejvyšším hřebenu Roque de los Muchachos se ve výšce 2400m.n.m. ocitnete úplně v jiném světě.

Díky kombinaci polohy, vulkanickému podloží plnému minerálních látek, bohatství srážek a slunečných dní, zde vznikly ideální podmínky pro pěstování rozmanitých plodin. Mezi hlavní patří banány, mango, avokáda, mučenka a dračí ovoce. Právě dračí ovoce nás zde nadchlo natolik, že jsem se rozhodli pro pěstování i my! 

Často se nás lidé ptají:,, Proč vozíme ovoce do Čech a neprodáme ho na ostrovech, je to přeci méně práce a starostí?"

To je výborná otázka! Při zakládání ekologické farmy jsme si dali jeden jasný cíl. Zlepšit kvalitu potravin dováženou do Evropy. Myslím, že všichni si jsme dobře vědomi nízké kvality ovoce a zeleniny, kterou nás supermarkety celoročně zahlcují a často už ani ne za nízké ceny. Avokádo je sázkou do loterie, zdali bude uvnitř k jídlu či ne. Mango jako na dovolená chutnat určitě nebude. Důvod je zřejmý, ovoce se sklízí velmi brzy, aby zvládlo dlouhý transport. Uchovává se v chladnicích, aby se zrání ještě zpomalilo, pak leží na pultu dokud ho se slevou někdo nekoupí.

My volíme jiný postup. Naší hlavní plodinu dračí ovoce, sklízíme zcela zralé den před odesláním. Tranzit je letecky do Prahy a během následujících dní jde přímo k zákazníkům. Žádné chlazení, které zničí vitamíny, žádné plynování. Abychom omezili plýtvání potravinami, posíláme jen omezené množství, ale v pravidelných intervalech. Pokud se ani po 14dnech ovoce neprodá, jde na lyofilizaci. 

Každý kus nám projde pod rukama, kontrolujeme váhu, velikost a jakost ovoce. Nevyhovující kusy se suší při RAW teplotách přímo na ostrově.

La Palma Isla Bonita

Dračího ovoce (kterému se říká také pitaya nebo pitahaya) pěstujeme na ploše jednoho hektaru. Pitaya má velmi mnoho druhů a variant. Ty se liší velikostí, barvou dužniny, sladkostí a intenzitou chuti. Pěstujeme kolem 10 druhů tohoto exotického ovoce a neustále hledáme nové zajímavé odrůdy. Spolupracujeme s asociací pěstitelů Pitapalma, která nám byla především v prvních letech velkou oporou. Hlavními druhy naší produkce je ovoce s bílou, červenou a růžovou dužninou s různým podílem sladké a kyselé složky.

Čím je naše dračí ovoce jiné?

Hlavní rozdíl mezi "obvyklou" pitayou a  tou naší je velikosti a chuť Je tomu dáno jednak specifickým složením lapalmské vulkanické půdy, hlavně však pečlivým výběrem odrůd a jejich ručním opylováním. Většina konkurenčních odrůd je samosprašná, což znamená, že se květy opylují sami. Takovéto pěstování je samozřejmě daleko méně pracné, ale vznikají daleko menší plody s nevýraznou chutí. 

Naše ovoce vzbudilo velký úspěch na veletrhu Fruit Atraction v Madridu 2022, kde jsme měli jednu z nejfotografovanějších expozic. Tento rok se budeme ucházet o cenu Zlatý Klas na největším Českém zemědělském veletrhu Země živitelka 2023.

 

 

Více o naši farmě s dračím ovoce se dočtete zde.

Dračí ovoce má u nás sezónu od července do listopadu, proto část úrody sušíme: sušené dračí ovoce, abyste si mohli vychutnat dračího ovoce i mimo sezónu.

Dalšími našimi produkty jsou mango, mučenka, papája a květy protei. 

Pokud máte rádi zdravé jídlo a BIO potraviny, kde jinde byste našli zdravější prostředí než na prosluněném ostrově uprostřed Atlantiku! Díky tradičním postupům a úctě k životnímu prostředí, byla La Palma v roce 2002 UNESCEM prohlášena jako světová biosférická rezervace

Více informací o ostrově se dočtete v krátkém článku La Palma - Isla Bonita.