FAQ - Nejčastější dotazy

Ostrovchuti je projekt, který přináší kvalitní exotické ovoce přímo od farmářů až k vám domů.

Naše ovoce pochází především z Kanárských ostrovů, kde se věnujeme ekologickému pěstování a spolupracujeme s malými rodinnými farmami. Zaměřujeme se na ovoce, které může dozrát co nejpřirozeněji na rostlině, má skutečnou chuť a necestuje přes zbytečné mezičlánky.

V naší nabídce najdete například dračí ovoce, marakuju, mango, papáju, ananas, avokáda, granadillu a další tropické speciality. Kromě Kanárských ostrovů spolupracujeme také s ověřenými producenty ve Španělsku a Jižní Americe, abychom vám mohli nabídnout výjimečné ovoce během celého roku.

Ostrovchuti není jen e-shop s ovocem. Je to propojení farmářů, poctivého pěstování, osobních vztahů a chuti tropů, kterou si můžete dopřát doma.

Ovoce v naší nabídce pochází především z Kanárských ostrovů, kde se já, Bety se svým manželem Petrem, věnujeme ekologickému pěstování. Dračí ovoce, marakuja a další speciality pocházejí přímo z naší farmy i od dalších ostrovních pěstitelů, se kterými dlouhodobě spolupracujeme.

Kanárské ostrovy bohužel nedokážou zajistit celoroční dostupnost některých plodin, například manga. Poptávka po kvalitním exotickém ovoci postupně přerostla místní možnosti, a proto jsme začali spolupracovat s vybranými producenty ze vzdálenějších oblastí.

Blízké partnery máme ve Španělsku, odkud dovážíme vynikající kiwi, melouny a granátová jablka v BIO kvalitě. Přirozeně jsme se pak obrátili také směrem k Jižní Americe, kterou s Kanárskými ostrovy propojují tradice, jazyk i kultura.

Všechny naše producenty známe osobně a máme s nimi velmi blízké vztahy. Díky partnerům v Ekvádoru, Peru, Kostarice a Brazílii tak můžeme zákazníkům nabízet mango, papáju, granadillu, ananas i další výjimečné ovoce během celého roku.

Naši producenti jsou převážně malé rodinné farmy, které samy o sobě nemají velkou produkci. Díky spolupráci v místních asociacích však dokážeme vybírat to nejlepší z aktuální sklizně a nabídnout ovoce v kvalitě, za kterou si opravdu stojíme.

Všichni naši kanárští a španělští farmáři mají ekologické certifikáty. Pro představu – největší farma, se kterou spolupracujeme, má jen přibližně 10 hektarů a ta nejmenší doslova jen několik stromů.

Pro nás není nejdůležitější množství, ale poctivá práce a odpovídající kvalita. Právě díky menším farmám, osobní péči a šetrnému pěstování má naše ovoce chuť, kterou jste si zamilovali. A možná právě proto už pro avokáda často jinam nezamíříte.

Naše farma se nachází na kanárském ostrově La Palma, v oblasti Montes de Luna. Právě tady pěstujeme část našeho ovoce – především dračí ovoce, marakuju a další tropické speciality.

La Palma má díky sopečné půdě, slunci a specifickému ostrovnímu klimatu výborné podmínky pro pěstování exotického ovoce. Část nabídky pochází přímo z naší farmy a část od dalších ověřených pěstitelů z Kanárských ostrovů, Španělska a Jižní Ameriky.

Ano, farmu je možné po předchozí domluvě navštívit. 

Spojte se přímo s Bety přes bety@ostrovchuti.cz nebo na telefonním čísle: +420723117474. 

Na místě je možné zakoupit ovoce z aktuální sklizně. 

DŮLEŽITÉ: Farma se nachází v terénu a je třeba nepodcenit pevnou obuv.

U každého druhu ovoce je to trochu jiné. Některé plody po sklizni ještě dozrávají, jiné už ne. Proto ke každému ovoci přistupujte individuálně.

Mango

Zralé mango poznáte hlavně podle vůně a lehkého změknutí. Mělo by být na dotek pružné, ne tvrdé jako kámen, ale ani příliš měkké. Barva není vždy spolehlivým ukazatelem – některé odrůdy zůstávají zelené i ve zralosti.

Papája

Papája dozrává postupně. Jakmile začne žloutnout až oranžovět a na dotek lehce změkne, je připravená ke konzumaci. Zelenější papáju nechte pár dní při pokojové teplotě.

Avokádo

Avokádo je zralé, když při jemném stisku lehce povolí. Pokud je tvrdé, nechte ho dozrát při pokojové teplotě. Do lednice patří až ve chvíli, kdy už je zralé a chcete zpomalit další měknutí.

Ananas

Zralý ananas poznáte podle sladké vůně u spodní části plodu a celkově příjemné vůně. Měl by působit svěže, ne kysele nebo kvašeně. Ananas po sklizni už výrazně nedozrává, proto je nejlepší konzumovat ho co nejdříve.

Dračí ovoce

Dračí ovoce by mělo být na dotek lehce pružné, ne úplně tvrdé. Slupka může být výrazně zbarvená a plod by neměl být seschlý. Po sklizni už výrazně nedozrává, proto ho doporučujeme sníst co nejdříve.

Marakuja agranadilla

Marakuja je nejlepší, když začne být lehce vrásčitá – tehdy bývá chuť nejvýraznější. Granadilla má naopak pevnější křehkou slupku a poznáte ji spíše podle vůně a plné sladké chuti uvnitř.

Tip: Pokud je ovoce ještě tvrdší, nechte ho při pokojové teplotě dozrát. 

Jakmile změkne nebo začne výrazně vonět, je ideální čas ho sníst. 

Do lednice dávejte hlavně ovoce, které už je zralé a chcete mu prodloužit životnost.

U některých druhů ovoce je to naprosto v pořádku.Ne všechno ovoce je určeno k okamžité konzumaci hned v den doručení a některé plody po sklizni přirozeně dozrávají ještě několik dní.

Týká se to hlavně banánů, manga, papáji nebo avokáda. Tyto plody mohou dorazit tvrdší, zelenější nebo méně voňavé, ale při pokojové teplotě postupně změknou, rozvoní se a získají plnější chuť.

Ovoce posíláme tak, aby cestu zvládlo co nejlépe. Kdybychom některé druhy odesílali úplně měkké a připravené k okamžité konzumaci, hrozilo by, že se během přepravy otlučou, přezrají nebo dorazí poškozené.

Doporučujeme proto nechat tvrdší plody dozrát při pokojové teplotě.Jakmile začnou měknout a vonět, jsou připravené ke konzumaci. Do lednice je dávejte až ve chvíli, kdy jsou zralé a chcete zpomalit další dozrávání.

Naopak některé druhy, například ananas nebo dračí ovoce, po sklizni už výrazně nedozrávají. Ty vybíráme tak, aby byly co nejblíže ideální zralosti už při odeslání.

Exotické ovoce obecně nepatří do lednice. Nejlépe mu vyhovuje pokojová teplota, případně spíž nebo jiné chladnější místo, kde ale není příliš velký chlad.

Naše ovoce není určené k dlouhodobému skladování.Sklízíme ho ve vyšší zralosti a k zákazníkům se dostává tak, aby mělo co nejlepší chuť. Proto s konzumací příliš neotálejte.

Pokud je některý plod ještě pevnější, nechte ho dozrát při pokojové teplotě. Dozrávání můžete urychlit tím, že ho vložíte do mísy s dalším ovocem, například s jablky nebo banány.

Před konzumací je možné ovoce krátce vychladit, aby bylo příjemně osvěžující. Dlouhodobý pobyt v lednici ale exotickému ovoci nesvědčí – může ztrácet chuť, vůni i část své kvality.

Pokud nezvládnete sníst celý plod najednou, doporučujeme ho oloupat, nakrájet a zamrazit na později. Tento způsob se hodí například pro mango, papáju, ananas i avokádo.

Ovoce balíme tak, aby cestu zvládlo bezpečně a dorazilo k vám v co nejlepším stavu. Nejčastěji používáme kartonové krabice a dřevitou vlnu, která ovoce chrání před otlaky a pohybem během přepravy.

Kartonové krabice můžete běžně vytřídit do papíru. Dřevitou vlnu ale nemusíte hned vyhazovat – skvěle se hodí například na podpal ohně, případně ji lze využít jako přírodní materiál pro hlodavce nebo zvířata do klece.

Pokud se v balení objeví plastové části, prosíme o jejich vytřídění do plastu.

Snažíme se balit tak, aby bylo ovoce dobře chráněné, ale zároveň aby obaly dávaly smysl i po rozbalení a zbytečně nekončily v odpadu.

Ovoce sklízíme ve vysoké zralosti, a proto u něj doslova záleží na každém dni. U většiny plodin je tak jedinou možnou cestou letecká doprava, která nám umožňuje dostat ovoce k zákazníkům co nejrychleji a v co nejlepší kondici.

Kanárské ostrovy mají výborné přímé spojení s Prahou. Využíváme běžné turistické linky a ovoce cestuje na paletách v zavazadlovém prostoru společně s kufry. Do jednoho letadla se tak vejde až 2 000 kg ovoce.

Od španělských producentů dovážíme hlavně plodiny, které transport snášejí lépe, například kiwi, granátová jablka nebo melouny. U těchto druhů nás čas netlačí tolik, a proto mohou putovat pozemní cestou. Stejně k nám jezdí i kanárské banány, u kterých je doprava zatím komplikovanější. Banány momentálně letecky vozit nemůžeme, a proto se musí sklízet zelenější, aby cestu zvládly. Pracujeme ale na potřebných dokumentech a registracích, které by nám v budoucnu umožnily celý proces zjednodušit a nechat banány na rostlinách ještě o něco déle.

Ovoce z Jižní Ameriky využívá běžné letecké turistické trasy, podobně jako ovoce z Kanárských ostrovů. Některá spojení jsou dokonce přímá. Každé ovoce, které putuje letecky, vždy prochází celním řízením a fytosanitární kontrolou. Ta sleduje především výskyt škůdců, parazitů a možné kontaminace. Do Česka se tak nedostane nic, co by bylo nebezpečné nebo závadné.

Jakmile je ovoce připravené k cestě z letiště do skladu, naloží se do dodávky a míří do jižních Čech. Tam ho znovu třídíme, kontrolujeme a následně kompletujeme do jednotlivých objednávek. Poslední úsek cesty už pak vede přímo k vám domů.

Ano, producenty se snažíme vybírat nejen podle kvality ovoce, ale také podle jejich přístupu k přírodě a způsobu pěstování. Kde je to možné, preferujeme farmy s ekologickou certifikací, případně certifikací Demeter.

U producentů z Jižní Ameriky je situace trochu odlišná, protože tam fungují jiné typy certifikací a pravidel. Proto u těchto plodin označení BIO nepoužíváme. Můžete si však být jistí, že nespolupracujeme s běžnými konvenčními pěstiteli, kteří staví produkci na intenzivním používání pesticidů, růstových přípravků nebo čistě na maximálním výnosu.

Naopak hledáme menší a ověřené producenty, které známe osobně a u kterých máme co největší kontrolu nad kvalitou i způsobem pěstování. I proto v tuto chvíli nemáme v plánu rozšiřovat nabídku o producenty z Afriky, Indonésie nebo Asie, kde bychom takovou míru osobní kontroly a důvěry neměli.

Naše ovoce sklízíme ve vysoké zralosti. U plodin, jako je dračí ovoce, marakuja, mango, papája nebo ananas, často rozhoduje každý den. Pokud má ovoce dozrát přirozeně na rostlině a dostat se k zákazníkovi opravdu čerstvé, je u části produkce letecká doprava jedinou reálnou cestou.

Z Kanárských ostrovů ovoce neposíláme samostatnými nákladními lety. Využíváme běžné turistické linky, které mezi ostrovy a Prahou létají pravidelně, a ovoce cestuje na paletách v zavazadlovém prostoru spolu s kufry. Jde tedy o využití kapacity letu, který by se uskutečnil i bez našeho nákladu.

Pro jednoduchou představu:

1 kg ovoce dopravený letecky z Kanárských ostrovů do Prahy představuje orientačně přibližně 2,5–4 kg CO₂e za hlavní část přepravy.

U ovoce ze Španělska, například kiwi, melounů nebo granátových jablek v BIO kvalitě, je stopa nižší, protože putuje pozemní cestou. Tyto plodiny transport zvládají lépe a čas nás u nich netlačí tolik jako u velmi zralého tropického ovoce.

Porovnání dopravy na 1 kg ovoce:

Způsob dopravy vs. Orientační uhlíková stopa na 1 kg ovoce:

• Loď  - cca 0,05–0,25 kg CO₂e
• Kamion ze Španělska - cca 0,2–0,5 kg CO₂e
• Letadlo z Kanárských ostrovů - cca 2,5–4 kg CO₂e
• Letadlo z Jižní Ameriky - cca 7–11 kg CO₂e

Kde to jde, volíme šetrnější způsob dopravy. Ovoce ze Španělska vozíme po zemi a leteckou dopravu využíváme hlavně u plodin, kde je rychlost zásadní pro chuť, zralost a kvalitu.

Naším cílem není vozit všechno nejrychlejší cestou, ale zvolit dopravu podle konkrétní plodiny. Někdy dává smysl kamion. Někdy letadlo. Vždy ale pracujeme s konkrétními farmáři, bez zbytečných mezičlánků, dlouhého skladování a anonymního řetězce.

Ne. 

Pokud se bavíme čistě o uhlíkové stopě dopravy, osobní let za ovocem vychází výrazně hůře než dovoz samotného ovoce.

U našeho ovoce z Kanárských ostrovů počítáme orientačně s tím, že 1 kg ovoce dopravený letecky do Prahy představuje přibližně 2,5–4 kg CO₂e za hlavní část přepravy.

Kdyby si ale jeden člověk zaletěl z Prahy na Kanárské ostrovy a zpět osobně, uhlíková stopa takové cesty se pohybuje řádově kolem 1 000 kg CO₂e na osobu. To znamená, že jeden zpáteční let člověka odpovídá přibližně dopravě 250–400 kg ovoce z Kanárských ostrovů.

Ještě výraznější je rozdíl u vzdálenějších destinací. U ovoce z Brazílie počítáme orientačně s uhlíkovou stopou letecké dopravy kolem 7–11 kg CO₂e na 1 kg ovoce. Osobní zpáteční let z Prahy do Brazílie se ale může pohybovat přibližně kolem 3 000 kg CO₂e na osobu. To odpovídá zhruba dopravě 270–430 kg ovoce z Brazílie.

Jednoduché porovnání:

Varianta vs. Orientační uhlíková stopa:

• 1 kg ovoce letecky z Kanárských ostrovů - cca 2,5–4 kg CO₂e
• 1 kg ovoce letecky z Brazílie - cca 7–11 kg CO₂e
• 1 osoba Praha–Kanárské ostrovy–Praha - cca 1 000 kg CO₂e
• 1 osoba Praha–Brazílie–Praha - cca 3 000 kg CO₂e

Jinak řečeno: pokud má člověk chuť na tropické ovoce, je z pohledu dopravy mnohem šetrnější nechat přiletět několik kilo ovoce, než letět za ovocem osobně.

Letecká doprava ovoce samozřejmě není bez emisí. Má vyšší uhlíkovou stopu než loď nebo kamion. Rozdíl je ale v měřítku. U ovoce se emise rozpočítávají na kilogramy nákladu, zatímco u osobního letu nese každý cestující svou vlastní část emisí celého letu.

Proto dává větší smysl dopravit zralé ovoce k zákazníkům, než aby za stejným zážitkem cestoval každý zvlášť.

Ano, najdete nás od soboty do středy na Masarykově náměstí 1/II v Jindřichově Hradci. Otevřeno máme vždy od 9:00 do 16:00 hod.

Doporučujeme si ale ovoce předem objednat na našem e-shopu a na místě si ho už jen vyzvednout. Ovoce nenaskladňujeme ve velkém množství, abychom mohli nabízet vždy co nejčerstvější kusy a zbytečně neplýtvali.

Pokud k nám dorazíte například ve středu, je možné, že už bude čerstvé ovoce téměř vyprodané a skladem zůstanou hlavně trvanlivější produkty.

Děkujeme za pochopení. Naším cílem je snížit plýtvání na úplné minimum.

Ano, rádi navážeme spolupráci s vaším podnikem. Dodáváme menším i větším firmám a každou spolupráci řešíme individuálně podle potřeb zákazníka i možností dopravy.

V případě zájmu se, prosím, spojte přímo s námi, abychom si společně ujasnili dostupnost ovoce, možnosti transportu a další podmínky spolupráce.

Napište Bety na e-mail bety@ostrovchuti.cz, ráda s vámi vše probere.

E-shop zatím není připravený na přímou registraci a velkoobchodní nákup. Objednávky proto v tuto chvíli řešíme osobně – ručně, e-mailem nebo telefonicky.

Nejlepší je spojit se přímo s Bety na e-mail bety@ostrovchuti.cz nebo na telefonním čísle:+420723117474, která s vámi domluví objednávky na míru podle aktuální dostupnosti ovoce a vašich potřeb. Zároveň si vás zařadí do našeho externího seznamu velkoobchodních zákazníků.

Děkujeme za pochopení.

V tuto chvíli zařazení českých farmářů do nabídky neplánujeme. Snažíme se budovat celoročně stabilní sortiment zaměřený především na exotické ovoce, a máme obavu, že spojení například s jablky nebo hruškami by se s tímto konceptem mohlo trochu míjet.

Zároveň se tomu ale do budoucna nebráníme. Pokud by se ukázalo, že o tuto cestu máte zájem, velmi rádi ji znovu zvážíme.