Ovocný ocet z Tenerife

víno

Ovocný ocet a víno z malého vinařství Bodegas Platé nadchne všechny milovníky netradiční kuchyně a originálních chutí. 

Ovocný ocet se vyrábí z octa a ovocného moštu, který se zredukuje odpařením na sirupovou konzistenci. Pak se ještě často nechává zrát v dřevěných sudech. Můžete tak mít nejen tradiční červené balsamiko, ale i balsamiko z moruše, manga, mučenky nebo banánů. 

Tenhle postup vede k octu hustší konzistence, nasládlé chuti a koncentrací jen kolem 3 %, tedy nejméně ze všech druhů octů. Používají se jako koření, tedy na zakápnutí a na dozdobení. Skvěle si rozumí s ovocem a se sýry, ale kupodivu taky se zmrzlinovým pohárem s ovocem.

Banánové víno a Frizzante z marakuji a banánů má svěží, ovocnou, exotickou chuť. 

banánový ocet
Banánový ocet
185 Kč

Ocet se vyrábí ze šťávy kanárských plátanos (banánů), která přechází nejprve alkoholovým kvašením a poté octovým kvašením, dokud nedosáhne kýžený výsledek.

Skladem  (3 ks)
Detail
Kód: 351
Crema de vinagre al Maracuyá
Marakujový ocet
185 Kč

Tento ocet s dužinou mučenky je ideální na dresink salátu, marinádu na maso, k sýru, přípravě tataráku z tuňáka, ochucení koktejlu atd. Jeho sladkokyselá chuť připomíná balzamikový ocet. Obsah ovocné dužiny je minimálně 20 % receptury.

Momentálně nedostupné 
Detail
Kód: 357
mora removebg preview
Morušový ocet
185 Kč

Morušový ocet je ideální dresink na saláty, jeho sladkokyselá chuť připomíná balzamikový ocet. Obsah ovocné dužiny je minimálně 20 %

Skladem  (>5 ks)
Detail
Kód: 354
Crema de vinagre al Mango
Ocet z Manga
185 Kč

Ocet s dužinou manga je ideální dresink na saláty, jeho sladkokyselá chuť připomíná balzamikový ocet. Obsah ovocné dužiny je minimálně 20 %. Výborný v kombinaci s roztíratelnými sýry, Brie nebo modrým sýrem.

Skladem  (4 ks)
Detail
Kód: 363
vinagreta balsamica de pimiento plate
Paprikový ocet
185 Kč

Paprikový ocet je ideální dresink na saláty, jeho sladkokyselá chuť připomíná balzamikový ocet. Obsah ovocné dužiny je minimálně 20 %

Skladem  (5 ks)
Detail
Kód: 360
5 položek celkem