Dračí ovoce s červenou dužninou

Dračí ovoce s červenou dužinou – z naší ekologické farmy na La Palmě

Dopřejte si čerstvé dračí ovoce s červenou dužinou (také pitaya / pitahaya / dragon fruit) přímo z naší ekologické farmy na ostrově La Palma na Kanárských ostrovech. Tato pitaya je typická sytě vybarvenou dužinou, drobnými černými semínky a výraznější, ovocnější chutí, která bývá často sladší a aromatičtější než u bílých odrůd. Je to exotické ovoce, které nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá na talíři.

Dračí ovoce jako rostlina: kaktus, který plodí tropické ovoce

Málokdo ví, že dračí ovoce roste na kaktusu. Pitaya je plod popínavého kaktusu rodu Hylocereus / Selenicereus, který vytváří dlouhé, masité, trojhranné výhony a v přírodě se opírá o stromy či skály. Na farmách se proto pěstuje na konstrukcích a oporách, aby měl kaktus dost prostoru pro růst a zároveň bezpečně udržel váhu plodů.

Noční květy a ruční péče

Pitaya je známá i velkými květy, které často rozkvétají v noci a vydrží jen krátce. V období kvetení je důležitá kontrola opylení, aby se z květů vyvinuly kvalitní, rovnoměrně dozrávající plody. Na malé farmě je tak pitaya doslova ovocem ruční práce – od péče o rostliny až po sklizeň.

Proč se červené dračí ovoce daří na Kanárských ostrovech

Dračí ovoce pochází ze Střední Ameriky, odkud se rozšířilo do tropických a subtropických oblastí. Kanárské ostrovy (La Palma) mají pro pěstování pitayi skvělé podmínky: stálé mírné klima, spousta slunce, oceánský vzduch a vulkanická půda. Díky tomu plody dozrávají přirozeně, získávají lepší aroma a výraznější chuť.

Na La Palmě pěstujeme pitayu venku, na slunci, s důrazem na kvalitu a šetrný přístup. Kaktus je sice odolný, ale pro krásné plody potřebuje vyváženou zálivku, dostatek světla a zdravou půdu – a právě to mu zdejší prostředí poskytuje.

Jak chutná dračí ovoce s červenou dužinou

Červená pitaya je oblíbená pro svou intenzitu:

• výraznější a ovocnější chuť
• často sladší a aromatičtější než bílá pitaya
• šťavnatá dužina se semínky, která příjemně křupnou
• krásná barva, která se skvěle hodí i na servírování a dezerty

Pokud hledáte dračí ovoce s výraznou chutí a chcete pitayu, která je chuťově „plnější“, červená dužina je skvělá volba.

Jak dračí ovoce jíst a skladovat

Plod stačí rozříznout napůl a dužinu jíst lžičkou, případně oloupat jako banán.

Doporučení: před konzumací ovoce mírně vychlaďte – chuť bude ještě osvěžující a dužina příjemně pevná.

Zralost: určeno k okamžité konzumaci.
Pokud ho nesníte hned, nechte ho v chladnější místnosti mimo přímé slunce a spotřebujte co nejdříve. Po rozkrojení doporučujeme sníst co nejdřív.

Původ a parametry produktu
Původ: Kanárské ostrovy – La Palma (naše ekologická farma)
Zralost: k okamžité konzumaci
Skladem: červenec – listopad