Marakuja neboli mučenka (také známá jako passion fruit)

Marakuja, známá také jako mučenka, je tropická liána patřící do rodiny Passifloraceae. Rostlina má jemné květy s výraznými, krásně tvarovanými květními plody. Plody jsou obvykle kulaté nebo oválné, s hladkou nebo kožovitou slupkou a dužinou plnou drobných, želatinových semen.

Historie:
Původ marakuji je v Jižní Americe, kde ji domorodé kultury pěstovaly a využívaly ji jak kulinářsky, tak léčebně. Marakuja se stala oblíbenou po celém světě a je pěstována v mnoha tropických regionech.

Zajímavosti:

• Květy marakuji mají jedinečný vzhled, který je často spojován s biblickou symbolikou, což vedlo k tomu, že je někdy nazývána jako „květ pašijový“.
• Některé druhy marakuje jsou opylovány pouze určitými druhy včel, což z ní činí zajímavý ekologický fenomén.

Benefity a léčivé účinky:

• Bohatá na vitamíny a minerály: Marakuja je bohatá na vitamíny A a C, jakož i na železo, vápník a draslík.
• Podpora imunitního systému: Díky vysokému obsahu antioxidantů marakuja pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před volnými radikály.
• Zlepšení trávení: Semena marakuji obsahují vlákninu, která podporuje zdravé trávení a reguluje hladinu cukru v krvi.
• Zlepšení spánku: Marakuja velmi blahodárně působí na nervový systém. Proto se doporučuje pravidelně konzumovat před spaním.

Jak ji zpracovat:
Marakuja se obvykle konzumuje syrová, nejlépe poté, co je plod plně zralý až přímo ze stromu. Dužina a semena se oddělí od slupky a mohou se přidávat do různých jídel a nápojů. Slupku nevyhazujte, zkuste ji svařit s mátou nebo meduňkou a vytvořit si příjemný čaj na spaní. 

Skladování:
Nechte marakuji v pokojové teplotě. Slupka se postupně začne smršťovat, což je zcela normální a tvrdí se, že čím ošklivější, tím lepší. Poté ji můžete skladovat v chladničce, kde vydrží až několik týdnů.

Recepty:

1. Marakuja smoothie:

   • Smíchejte dužinu a semena marakuji s jogurtem, banánem a trochou medu.
   • Přidejte led a mixujte do hladkého stavu.
   • Podávejte okamžitě pro osvěžující nápoj plný vitamínů a minerálů.

2. Marakuja cheesecake:

   • Přidejte dužinu marakuji do směsi na cheesecake a podávejte s čerstvými plátky ovoce na ozdobu.

Marakuja není jen lahodnou tropickou pochoutkou, ale také nabízí mnoho zdravotních výhod. Můžete ji vychutnat syrovou nebo přidat do různých jídel a nápojů pro osvěžující a exotickou chuť!