BIO Granátové jablko

Detailní popis produktu

Granátové jablko Demeter z Alicante (biodynamické)

Dopřejte si granátové jablko (Punica granatum) v mimořádné kvalitě – biodynamicky pěstované granátové jablko z Alicante se špičkovým certifikátem Demeter. Uvnitř najdete bohaté množství rubínových semínek (arilů), která jsou šťavnatá, svěže sladkokyselá a krásně aromatická. Je to exotické ovoce s výraznou chutí, které zároveň patří mezi nejvyhledávanější „super ovoce“ díky obsahu přirozených antioxidantů.

Certifikace Demeter je považována za vrchol biodynamického pěstování – znamená pěstování bez chemických pesticidů a syntetických vstupů, s důrazem na zdraví půdy, přirozený ekosystém a šetrné hospodaření. Díky tomu dostáváte čisté, voňavé a chuťově plné granátové jablko, které není „vodové“, ale má příjemnou intenzitu a šťavnatost.

Proč právě granátové jablko Demeter z Alicante

Alicante patří mezi oblasti, kde se granátovým jablkům mimořádně daří – hodně slunce, teplé dny a vyvážené podmínky pro dozrávání. Plody mají čas vytvořit:

• výraznější chuť (sladká i osvěžující kyselinka v rovnováze)
• lepší aroma a příjemnou ovocnou vůni
• krásně vybarvená semínka s vysokou šťavnatostí

Demeter certifikace navíc znamená:

• biodynamické pěstování s respektem k přírodním cyklům
• důraz na zdravou půdu, která ovlivňuje chuť i vitalitu rostlin
• bez chemických pesticidů a zbytečné chemie v pěstování
• přirozený přístup, který se promítá do kvality a čistoty ovoce

Chuť, struktura a popis ovoce (detailněji)

Granátové jablko je známé tím, že uvnitř nemá dužinu jako klasické ovoce – hlavní „poklad“ tvoří semínka obalená šťavnatými váčky (arily). Právě ty jsou to, co jíte.

Co můžete čekat:

• šťavnatá rubínová semínka, která při kousnutí příjemně křupnou
• chuť sladkokyselou, svěží a exotickou – není to jen kyselé ovoce, naopak dobré granátové jablko má vyváženou sladkost
• výrazné ovocné aroma a příjemnou „čistou“ chuť bez hořkosti
• jednotlivé plody se mohou lehce lišit (příroda), ale kvalitní kus poznáte podle šťavnatých, plných semínek a intenzivní chuti

Granátové jablko je skvělé i pro ty, kteří chtějí lehké osvěžení a zároveň něco výrazného – není „těžké“, ale chuťově je výrazné a zanechá příjemný dozvuk.

Benefity a nutriční hodnota (rozšířené)

Granátové jablko je oblíbené nejen kvůli chuti, ale i jako ovoce s přirozeně vysokým obsahem ochranných látek.

1) Antioxidanty (punicalaginy a antokyany)
Granátové jablko je bohaté na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem. Právě oxidační stres je často spojován se stárnutím organismu a dlouhodobou zátěží těla. Antokyany jsou zároveň zodpovědné i za typickou rubínovou barvu semínek.

2) Podpora srdce a cév
Díky obsahu polyfenolů je granátové jablko často vyhledávané jako součást jídelníčku zaměřeného na kardiovaskulární zdraví. Hodí se pro každého, kdo chce přirozeně doplnit stravu o ovoce s vyšším obsahem bioaktivních látek.

3) Vitamin C – imunita a vitalita
Vitamin C podporuje imunitní systém, přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem a podílí se na tvorbě kolagenu (kůže, pojivové tkáně).

4) Vitamin K – kosti a srážlivost krve
Vitamin K je důležitý pro zdraví kostí a přirozené procesy spojené se srážlivostí krve.

5) Vláknina – trávení a sytost
Semínka obsahují vlákninu, která podporuje trávení, pocit sytosti a celkově vyváženější jídelníček.

6) Přirozená svěžest bez „těžkosti“
Granátové jablko je ideální, když chcete něco lehkého, osvěžujícího a přitom chuťově výrazného – často ho vyhledávají lidé, kteří chtějí méně sladké ovoce, ale stále s příjemnou sladkostí.

Využití v kuchyni (prakticky)

Hodí se na:

• ovocné saláty a dezerty
• snídaňové misky (jogurt, tvaroh, kaše)
• saláty s listovou zeleninou, sýry, ořechy
• zdobení dortů a pohárů
• domácí šťávu (vylisování semínek)
• jako „křupavý“ prvek do lehké studené kuchyně

Jak granátové jablko skladovat

• v suchu a chladu (spíž / chladnější místnost) vydrží obvykle cca 5–7 dní
• pro delší uchování ho můžete dát do lednice, kde vydrží i několik týdnů
• vyloupaná semínka skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte ideálně do 2–4 dnů

Jak granátové jablko jednoduše vyloupat (bez nepořádku)

1. odřízněte „korunku“ nahoře

2. slupku nařízněte do segmentů (jen povrchově)

3. jablko rozevřete na části

4. v misce s vodou vyloupejte semínka – semínka klesnou, slupky a blány vyplavou

Původ a parametry

Původ: Alicante, Španělsko
Kvalita: biodynamické pěstování, certifikace Demeter
Druh: granátové jablko (Punica granatum)