Bedýnka BIO Avokáda Hass (1kg) Naposledy v sezóně

Avokádo Hass

Pôvod a história

Avokádo Hass z Kanárskych ostrovov predstavuje nezameniteľný symbol tohto regiónu. Jeho história siaha až do 18. storočia, keď bolo avokádo vyšľachtené v Strednej Amerike. Odvtedy sa stalo dôležitou súčasťou jedálnička a je známe svojou výživovou hodnotou a bohatou chuťou. Kanárske ostrovy s teplým subtropickým podnebím a úrodnou sopečnou pôdou poskytujú ideálne podmienky pre pestovanie kvalitných plodov odrody Hass.

Benefity

Avokádo Hass je bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály, čo z neho robí výbornú voľbu pre vyváženú stravu. Obsahuje veľké množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a podporujú zdravie srdca. Zároveň je zdrojom vitamínov skupiny B, vitamínov C, E a K – dôležitých pre imunitu, pokožku aj nervový systém.

Ako spoznať zrelé avokádo?

Avokádo nedozrieva na strome, ale až po zbere. Čím dlhšie však zostane na strome, tým vyšší je obsah tuku – výsledkom je krémovejšia a intenzívnejšia chuť.

Zrelosť sa určuje podľa jemne matného povlaku na šupke, ktorý je dobrým znakom vhodnosti na zber. Vďaka krátkej prepravnej vzdialenosti môžeme avokáda zberať v optimálnej fáze zrelosti, čo sa prejaví na chuti aj kvalite. Špecifické podnebie a vulkanická pôda dodávajú týmto plodom osobitý chuťový aj vizuálny charakter, odlišný od avokád z iných regiónov.

Zrelé avokádo Hass spoznáte jednoducho: malo by byť jemne poddajné na stlačenie, nie však príliš mäkké. Šupka má tmavohnedú až takmer čiernu farbu a po odstránení stopky by mala byť dužina pod ňou zelená.

📦 Avokáda zasielame pevnejšie, aby dozreli až u vás doma – tým minimalizujeme riziko otlačenia a poškodenia počas prepravy.

Práca s avokádom

Ako ho rozkrojiť: Vložte avokádo do dlane, zarežte nožom okolo kôstky a pootočte. Potom ho rozdeľte na polovice, kôstku uvoľnite jemným zaseknutím noža a pootočením. Dužinu vyberte lyžičkou alebo stiahnite šupku.

Tipy na recepty:

Guacamole:
Rozpučené avokádo zmiešajte s drveným cesnakom, limetkovou šťavou, nasekanou cibuľkou, rajčinami a soľou. Podávajte s chipsami alebo ako dip k zelenine.

Avokádový toast:
Rozpučené avokádo natrite na opečený chlieb a ozdobte rajčinami, kozím syrom, petržlenovou vňaťou a olivovým olejom.

Avokádové smoothie:
Zmiešajte avokádo s banánom, špenátom, jogurtom a medom pre osviežujúci a výživný nápoj.

Avokádová „nutella“:
Zdravšia alternatíva k čokoládovej nátierke – bez palmového oleja, zato s prospešnými tukmi a vitamínmi:

• 2 zrelé avokáda
• 1/4 šálky kakaa
• 1/4 šálky javorového sirupu alebo medu
• 2 lyžice roztopeného kokosového oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• štipka soli