Marakuja je tropické ovoce s výraznou vůní a osvěžující chutí. Podle odrůdy může být sladká, sladkokyselá nebo kyselá. Každá marakuja chutná trochu jinak – podle barvy, původu a zralosti.

Marakuja je tropické ovoce, které překvapí svou intenzivní vůní a osvěžující chutí. Zatímco někteří ji milují pro její sladkost, jiní si oblíbili její lehce kyselý šmrnc. Ve skutečnosti totiž neexistuje jen jedna marakuja – podle odrůdy se její chuť může výrazně lišit: od sladké přes sladkokyselou až po velmi kyselou. Ať už ochutnáte žlutou, fialovou nebo exotickou granadillu, vždy vás čeká originální zážitek plný vůně, šťavnatosti a tropické energie.

V tomto článku se podíváme na to, jak marakuja chutná v různých podobách – a pro koho je která varianta ideální.

Marakuja má nespočet odrůd – a právě ty nejzajímavější vám dnes představím. Jsou to ty, které sami pěstujeme nebo dovážíme do Česka – každá z nich má jedinečnou chuť, vůni i vzhled.

🟡 Jak chutná žlutá marakuja?

Žlutá marakuja (je často větší než fialová) má sladkou až sladkokyselou chuť s jemnými citrusovými tóny. Dužina je šťavnatá, měkká a příjemně osvěžující. Díky nižší kyselosti se skvěle hodí k přímé konzumaci nebo do dezertů.

Na druhé straně žlutá marakuja z naší farmy bývá o něco kyselejší, ale zato intenzivně aromatická – její chuť je plná a výrazná. Naopak žlutá marakuja, kterou vám občas přivezeme z Ekvádoru, bývá mnohem sladší, ale s jemnějším aroma. Původ ovoce tak hraje velkou roli – každá oblast dodá plodům trochu jiný charakter, a to je na exotickém ovoci to krásné.

🔴 Jak chutná červená (nebo fialová) marakuja?

Fialová nebo tmavě červená marakuja má aromatičtější a komplexnější chuť – obvykle sladkokyselou. Ocení ji milovníci výraznějších chutí. Má menší plody, ale dužina bývá intenzivněji ochucená a bohatá na antioxidanty.

🟠 Jak chutná granadilla?

Granadilla je blízká příbuzná marakuji, ale neobsahuje žádnou kyselou sloužku, je dokonale sladká! Má světlejší dužinu, která připomíná sladký meloun s nádechem květinového aroma. Skvěle chutná dětem a těm, kteří mají raději hodně sladké ovoce.

Nejčastější otázky ohledně chuti marakuji

Je marakuja spíš sladká, nebo kyselá?

To záleží na odrůdě. Některé jsou velmi sladké (např. granadilla), jiné zase příjemně kyselé (např. fialová marakuja z Kanárských ostrovů).

Můžu jíst marakuju i se semínky?

Ano, semínka jsou jedlá a dodávají ovoci příjemnou křupavost. Pokud vám nevyhovují, můžete je jednoduše přecedit.

Jak poznám, že je marakuja chutná a zralá?

Každá odrůda má své specifické znaky, podle kterých lze poznat, že je plod uvnitř zralý a chutný. Více o tom, na co si dát pozor u různých typů marakuji, se dočtete v našem článku Jak poznám zralou marakuju?.

Proč někdy chutná jinak než minule?

Chuť se může lišit podle odrůdy, místa pěstování i ročního období. Právě v tom je krása přirozeně dozrálého ovoce – každé má svou osobnost.

Dá se marakuja jíst samotná?

Ano, ideálně lžičkou přímo ze slupky. Je ale výborná i jako doplněk k jogurtu, dezertům nebo k jemným sýrům.

Jak se jí marakuja?

Marakuja se jí velmi jednoduše – stačí ji rozříznout napůl a lžičkou vydlabat dužinu. Uvnitř najdete želatinovou hmotu plnou šťávy a semínek, která jsou jedlá. U některých odrůd, jako je například granadilla, je slupka velmi tenká a křehká – při krájení proto buďte opatrní, aby vám dužina nevytekla ven.

Jak marakuju dochutit, když je moc kyselá?

Stačí přidat trochu medu nebo ji zkombinovat s banánem či jiným sladkým ovocem. Využívá se i do sirupů, kde se sladkost vyváží podle potřeby.

Která marakuja se hodí na pečení nebo do dezertů?

Nejčastěji žlutá nebo granadilla – mají jemnější chuť a méně kyselosti. Fialová marakuja se hodí spíše tam, kde kyselost vyváží sladké složky (např. cheesecake, panna cotta).