Když si o tomto ovoci něco hledáte online, často narazíte na popis, že jde o kyselé ovoce. To ale platí jen pro nezralé plody. Pokud je karambola správně dozrálá, chutná naprosto famózně – sladce, svěže a zároveň velmi návykově.
My sami jsme byli příjemně překvapeni, jak skvělá tato hvězdicová dobrota vlastně je. Zamilovali jsme si ji natolik, že i když zatím máme jen pár stromků, děláme maximum pro to, abychom jejich počet v budoucnu výrazně navýšili. Tohle ovoce za to rozhodně stojí. Je pravda, že jako zralá je velmi křehká a náročnější na přepravu. Každý plod musíme balit zvlášť a s maximální opatrností, aby k vám dorazil v pořádku.
Ananas: Sladký, šťavnatý a voňavý - aspoň takový by měl být
ale není ananas jako ananas. Vyzkoušeli jsme celou řadu odrůd, které se na Kanárských ostrovech pěstují, ale nejvíce nás oslovila jedna: odrůda MD2, známá také jako Supersweet. Tento ananas má nádherně sladkou chuť, která nepálí na jazyku, což je u ananasu velké plus. Je výrazně aromatický, s jemnou kyselinkou a krásně vyváženou chutí a voní! Dužnina je šťavnatá, pevná a zároveň jemná, s vyšším obsahem přírodního cukru než běžné ananasy, které najdete v obchodech. Kromě toho, že je chuťově výborný má dokonce vyšší obsah vitamínu C než u klasický ananas.
To všechno ale platí jen tehdy, když je ananas sklizený zralý – ne zelený, aby vydržel cestu lodí. My ho necháváme dozrát přirozeně na slunci a posíláme vám ho ve chvíli, kdy je opravdu připravený k ochutnání.
Mangostan: krásné a návýkové ovoce s fialovou slupkou
Na první pohled zajímavý – s tvrdou tmavě fialovou slupkou – uvnitř ukrývá jednu z nejjemnějších a nejlahodnějších chutí, jaké můžete v ovoci najít. Mangostan si právem vysloužil přezdívku „královna ovoce“.
Jeho dužnina je jemná, sněhově bílá a chuťově jedinečná – někde mezi broskví, jahodou a vanilkou. Sladká, lehce nakyslá, osvěžující a neuvěřitelně návyková.
Mangostan je tropický klenot, který nelze pěstovat všude – vyžaduje teplo, vlhko a čas. O to větší radost máme, když se nám ho podaří sehnat v opravdu výjimečné kvalitě. A když ho jednou ochutnáte, pochopíte, proč na něj pěstitelé i zákazníci po celém světě nedají dopustit.
Granadilla - jemnější a sladší sestra marakuji
Granadilla je blízká příbuzná marakuji – ale rozhodně to není totéž. Stejně jako se liší višně a třešně, i granadilla a marakuja mají svůj vlastní charakter.
Zatímco marakuja bývá výraznější, aromatičtější a často kyselá nebo sladkokyselá, granadilla je jemnější, sladší a lehčí. Uvnitř má stejnou želatinovou dužninu se semínky a je ideální pro ty, kteří hledají chuťový zážitek podobný marakuji, ale v jemnějším a „přístupnějším“ podání. Granadilla je oblíbená i u dětí nebo těch, kterým klasická marakuja připadá příliš aromatická.
Plody mají oranžovou slupku a jsou krásně křehké – když dozrají, sami se oddělují od stopky. Jejich pěstování vyžaduje trpělivost, ale výsledná chuť rozhodně stojí za to.
Rambutan - malý chlupatý plod s křehkou šťavnatou dužninou
Rambutan je na první pohled trochu divoký – malý chlupatý plod, který vypadá jako tropický ježek. Jakmile ho ale otevřete, odhalíte křehkou, šťavnatou dužninu, která připomíná liči – ale je jemnější, krémovější a sladší.
Chuť je plná, lehce květinová a příjemně sladká, někdy s náznakem vanilky. Rambutan patří mezi ovoce, které si většina lidí zamiluje hned po první ochutnávce – a to nejen kvůli chuti, ale i díky tomu, jak zábavně a neobvykle vypadá.
Avokádo - krémový klenot mexi exotickým plody
Možná si ho běžně spojujete spíš s pomazánkou nebo salátem než s exotickým ovocem – ale avokádo je z botanického hlediska ovoce, a navíc tropické. A právě tak se k němu i my stavíme: jako k výjimečnému plodu, který má obrovský potenciál, když dozraje tak, jak má.
Avokádo, které necháme dozrát přirozeně na stromě, u nás na La Palmě, má jemnou, máslovou strukturu, plnou chuť s lehkým oříškovým tónem a krásně sytou barvu dužniny. Je syté, výživné, a přitom lehce stravitelné. Není kyselé ani sladké – a přesto patří k tomu nejzajímavějšímu, co tropy nabízí.
Pěstujeme ho přímo na naší farmě na Kanárských ostrovech, a stejně jako u ostatního ovoce dbáme na to, aby se k vám dostalo v té nejlepší možné zralosti. Žádná skladová chemie, žádné dozrávání v kontejnerech – jen čistá chuť a kvalita.
Proč ochutnat exotické ovoce?
