Tento web používá soubory cookies k zajištění správného fungování stránek, analýze návštěvnosti a případně k marketingovým účelům. Některé cookies jsou nezbytné, jiné můžete odmítnout nebo si je nastavit podle svých preferencí.
Více informací naleznete v našich Zásadách používání cookies.
Většina z nás zná dračí ovoce (pitayu) jako růžovo-červený plod s typickými „dračími“ šupinami. Ve skutečnosti ale existuje více druhů dračího ovoce a právě barva dužniny často napoví, jak bude pitaya chutnat, jaká bude její sladkost, šťavnatost i celkový charakter.
Jednotlivé typy pitayi patří do odlišných botanických skupin. To ovlivňuje jejich chuť, texturu, obsah vlákniny i to, kdy mají hlavní sezónu. U dračího ovoce tedy barva není jen estetický detail – často určuje, co od plodu čekat po rozkrojení i po prvním soustu.
Má jemnou, svěží a méně nápadnou chuť s lehkým nádechem kyselosti. Je ideální pro ty, kdo hledají lehké a osvěžující ovoce bez těžké sladkosti.
Díky vyššímu podílu vlákniny a množství drobných černých semínek bývá oblíbená pro své osvěžující a lehké vyznění.
Oproti bílé bývá chuť výraznější, sladší a šťavnatější. Působí plněji a má intenzivnější ovocný charakter.
Červená pitaya je ceněná také pro vyšší obsah přírodních antioxidantů a výraznější chuťový profil.
Pokud je dužnina sytě růžová až fialová, čekejte intenzivnější chuťový zážitek. Tyto plody bývají sladší, plnější a aromatičtější.
Charakteristická barva souvisí s vyšším obsahem betalainů, tedy přírodních barviv s antioxidačním potenciálem.
Žlutá pitaya Palora bývá právem označována za „šampaňské“ mezi dračím ovocem. Má výraznější, trnitější slupku a průsvitnou bílou dužninu s mimořádně sladkou chutí.
Jde o exkluzivní odrůdu, která se od běžných typů pitayi liší botanicky i chuťově.
Barva dužniny pitayi napovídá mnohem víc než jen vzhled. Ovlivňuje chuť, sladkost, šťavnatost i celkový zážitek z ovoce. Bílá pitaya je lehká a svěží, červená plnější a sladší, růžová intenzivní a aromatická a žlutá Palora představuje luxusní exotickou delikatesu.
Barva pitayi zkrátka vypráví příběh o tom, kde plod vyrostl a jaký chuťový profil můžete čekat. Stačí si jen vybrat tu svou.
Za nejsladší bývá považována žlutá pitaya Palora. Velmi sladké ale mohou být i některé růžové a červené odrůdy.
Bílá pitaya má jemnou, lehce osvěžující chuť a bývá méně výrazná než červené nebo růžové odrůdy.
Ano. Barva dužniny často souvisí s chutí, sladkostí, intenzitou i typem odrůdy dračího ovoce.