Dračí ovoce, nebo také pitahaya, se stalo symbolem exotiky a zdravého životního stylu. Jenže společně s rostoucí popularitou se kolem něj šíří i celá řada mýtů. Pojďme si v tom udělat jasno.
1. „Dračí ovoce má jen jednu chuť.“ – ❌ Mýtus
Ve skutečnosti existují desítky odrůd, které se liší barvou, strukturou i chutí. Některé jsou spíš neutrální, jiné velmi sladké a chuťově výrazné. Na výsledné chuti se výrazně podílí i stupeň zralosti – nedozrálé plody chutnají úplně jinak než ty sklizené ve vrcholné zralosti.
2. „Do lednice s ním!“ – ❌ Mýtus
Dračí ovoce je tropická plodina, a chladno jí nesvědčí. V lednici se sice „nezkazí“, ale ztratí část své chuti a vůně. Ideální je skladovat ho v suchém, chladnějším místě, ale ne v lednici.
3. „Čím hůř vypadá, tím je lepší.“ – ❌ Mýtus
Někteří věří, že scvrklé nebo pomačkané ovoce je známkou zralosti. Není to pravda. Kvalitní a zralé dračí ovoce může být krásné, pevné a přesto výborně chutnat. Vzhled sice může klamat, ale rozhodně není spolehlivým ukazatelem chuti.
4. „Dračí ovoce vám doma dozraje.“ – ❌ Mýtus
Pitahaya není klimakterické ovoce – po sklizni už zásadně nemění svou chuť ani sladkost. Pokud bylo sklizeno nezralé, doma už výrazně nedozraje. Jinými slovy: pokud nebylo sklizeno zralé, zůstane nezralé. A právě tady vzniká častý mýtus, že „pitahaya nemá žádnou chuť“ – ve skutečnosti jste jen ochutnali ovoce sklizené příliš brzy.
5. „Dračí ovoce pochází z Asie.“ – ❌ Mýtus
I když ho dnes často najdeme v Thajsku, Vietnamu nebo na Filipínách, jeho původ je ve Střední a Jižní Americe – zejména v Mexiku a Kolumbii. Teprve později se rozšířilo do Asie. Nejchutnější a nejvýnosnější odrůdy však byly vyšlechtěny v Izraeli, USA a Austrálii – některé z nich dnes pěstujeme i u nás na Kanárských ostrovech.
6. „Dračí ovoce je jen na ozdobu, nemá skoro žádné živiny.“ – ❌ Mýtus
Pitahaya není jen líbivá exotika na fotku – obsahuje vlákninu, vitamín C, antioxidanty, vápník i hořčík. Navíc má nízký obsah cukru (hlavně bílé odrůdy) a podporuje trávení. Některé výzkumy ji spojují s podporou imunity a metabolismu.
7. „Semínka z dračího ovoce se nejí.“ – ❌ Mýtus
Naopak – semínka jsou jedlá a zdraví prospěšná, podobně jako u kiwi. Obsahují nenasycené mastné kyseliny a vlákninu. Není třeba je odstraňovat – jsou přirozenou součástí dužniny a jemně křupou při každém soustu.
Závěrem: chutná pravda o dračím ovoci
Dračí ovoce si zaslouží víc než jen roli exotické dekorace. Když víte, jakou odrůdu vybírat, kdy je plod zralý a jak ho správně skladovat, objevíte úplně jinou chuť – sladkou, osvěžující a plnou tropické šťavnatosti.
Mnoho běžně prodávaných plodů bývá sklizeno předčasně, bez ohledu na chuť. Proto záleží na původu, způsobu pěstování i péči při sklizni.
My v Ostrovchutí věříme, že exotické ovoce má chutnat tak, jak ho příroda zamýšlela – dozrále, sladce a poctivě. A právě takovou pitahayu vám nabízíme.