Jak těžké je produkovat bio-exotické ovoce?

Možná jste si toho někdy všimli – v regálech supermarketů najdeme mango, papáju nebo dračí ovoce, ale jen výjimečně se u nich objevuje značka „bio“ nebo označení ekologického zemědělství. Skutečné bio-exotické ovoce, tedy takové, které bylo vypěstováno bez chemie, s ohledem na přírodu i lidské zdraví, je dnes spíše výjimkou. A přitom by to mělo být naopak.

Ekologické pěstování exotiky? Krásná představa, těžká realita

Píšeme tento článek z pohledu lidí, kteří sami pěstují exotické ovoce na vlastní ekologické farmě na ostrově La Palma, v oblasti Montes de Luna. Věnujeme se dračímu ovoci, papáje, marakujím a dalším tropickým plodům – a vše děláme ručně, bez pesticidů, herbicidů a chemického ošetření. A víme, že ekologické pěstování exotického ovoce je nejen extrémně náročné, ale i málo výnosné.

V běžném (konvenčním) pěstování máte na každého škůdce nebo nemoc okamžitě účinný chemický prostředek. V ekologickém zemědělství je to úplně jinak – žádná silná chemie, jen přírodní alternativy, které často fungují jen částečně nebo v kombinaci s dalšími postupy. Někdy musíte kombinovat více prostředků, opakovaně zasahovat, sledovat vývoj choroby den po dni. Některé přirozené přípravky navíc mohou být v určitých podmínkách méně neúčinné, takže nezbývá než sáhnout po manuálních metodách nebo čekat, co se stane s úrodou.

Ekologické ovoce v Evropě? Další překážky

Pokud už se vám podaří vypěstovat zdravé a krásné exotické plody, čeká vás druhá výzva – import do Evropy. Dovážet ovoce bez chemického ošetření není vůbec jednoduché. Evropské předpisy jsou velmi přísné: kromě testů na rezidua chemie (které u bio-ovoce samozřejmě nejsou), se sleduje i výskyt škůdců, hmyzu, skvrn nebo mikroskopických stop plísní. A protože ekologické ovoce nebylo chemicky ošetřeno, může být náchylnější k drobným přírodním „nedokonalostem“.

Každý plod musí být přesně zkontrolován, v některých případech i ručně očištěn, a vše musí proběhnout rychle, abychom dodrželi čerstvost. V konvenčním provozu toto řeší agresivní postřiky – my to děláme jinak: s respektem k ovoci, lidem i přírodě. Ale je to náročné, zdlouhavé.

Proč to děláme? Z přesvědčení, ne pro peníze

Ekologické zemědělství v oblasti tropického ovoce je práce, která se většině farmářů nevrátí finančně. Ceny za bio-ovoce jsou na trhu jen o něco vyšší než u konvenčního, ale náklady, rizika a ztráty jsou často násobně vyšší. Přesto v tom pokračujeme.

Děláme to z lásky k ovoci, z lásky k přírodě, a s vědomím, že dáváme lidem něco skutečného, čistého a zdravého. Je to také náš osobní postoj: nechceme posílat lidem ovoce, které prošlo postřiky nebo chemickými sklady. Chceme nabídnout chuť, jakou má ovoce přímo ze stromu – bez náhražek, bez kompromisů. A i když je to cesta těžší, věříme, že má smysl.