FAQ - Nejčastější dotazy

Ostrovchuti je projekt, ktorý prináša kvalitné exotické ovocie priamo od farmárov až k vám domov.

Naše ovocie pochádza predovšetkým z Kanárskych ostrovov, kde sa venujeme ekologickému pestovaniu a spolupracujeme s malými rodinnými farmami. Zameriavame sa na ovocie, ktoré môže dozrieť čo najprirodzenejšie na rastline, má skutočnú chuť a necestuje cez zbytočných sprostredkovateľov.

V našej ponuke nájdete napríklad dračie ovocie, marakuju, mango, papáju, ananás, avokáda, granadillu a ďalšie tropické špeciality. Okrem Kanárskych ostrovov spolupracujeme aj s overenými pestovateľmi v Španielsku a Južnej Amerike, aby sme vám mohli ponúknuť výnimočné ovocie počas celého roka.

Ostrovchuti nie je len e-shop s ovocím. Je to prepojenie farmárov, poctivého pestovania, osobných vzťahov a chuti trópov, ktorú si môžete dopriať aj u vás doma.

Ovocie v našej ponuke pochádza predovšetkým z Kanárskych ostrovov, kde sa ja, Bety spolu so svojím manželom Petrom, venujeme ekologickému pestovaniu. Dračie ovocie, marakuja a ďalšie špeciality pochádzajú priamo z našej farmy aj od ďalších ostrovných pestovateľov, s ktorými dlhodobo spolupracujeme.

Kanárske ostrovy, žiaľ, nedokážu zabezpečiť celoročnú dostupnosť niektorých plodín, napríklad manga. Dopyt po kvalitnom exotickom ovocí postupne prerástol miestne možnosti, a preto sme začali spolupracovať s vybranými pestovateľmi zo vzdialenejších oblastí.

Blízkych partnerov máme v Španielsku, odkiaľ dovážame vynikajúce kiwi, melóny a granátové jablká v BIO kvalite. Prirodzene sme sa potom obrátili aj smerom k Južnej Amerike, ktorú s Kanárskymi ostrovmi spájajú tradície, jazyk aj kultúra.

Všetkých našich pestovateľov poznáme osobne a máme s nimi veľmi blízke vzťahy. Vďaka partnerom v Ekvádore, Peru, Kostarike a Brazílii tak môžeme zákazníkom ponúkať mango, papáju, granadillu, ananás aj ďalšie výnimočné ovocie počas celého roka.

Naši pestovatelia sú prevažne malé rodinné farmy, ktoré samy osebe nemajú veľkú produkciu. Vďaka spolupráci v miestnych združeniach však dokážeme vyberať to najlepšie z aktuálnej úrody a ponúknuť ovocie v kvalite, za ktorou si naozaj stojíme.

Všetci naši kanárski a španielski farmári majú ekologické certifikáty. Pre predstavu – najväčšia farma, s ktorou spolupracujeme, má len približne 10 hektárov a tá najmenšia doslova iba niekoľko stromov.

Pre nás nie je najdôležitejšie množstvo, ale poctivá práca a zodpovedajúca kvalita. Práve vďaka menším farmám, osobnej starostlivosti a šetrnému pestovaniu má naše ovocie chuť, ktorú ste si obľúbili. A možno práve preto už po avokáda často inde ani nepôjdete.

Naša farma sa nachádza na kanárskom ostrove La Palma, v oblasti Montes de Luna. Práve tu pestujeme časť nášho ovocia – predovšetkým dračie ovocie, marakuju a ďalšie tropické špeciality.

La Palma má vďaka sopečnej pôde, slnku a špecifickej ostrovnej klíme výborné podmienky na pestovanie exotického ovocia. Časť našej ponuky pochádza priamo z našej farmy a časť od ďalších overených pestovateľov z Kanárskych ostrovov, Španielska a Južnej Ameriky.

Áno, farmu je možné po predchádzajúcej dohode navštíviť.

Spojte sa priamo s Bety prostredníctvom bety@ostrovchuti.cz alebo na telefónnom čísle +420723117474.

Na mieste je možné zakúpiť ovocie z aktuálnej úrody.

DÔLEŽITÉ: Farma sa nachádza v teréne, preto odporúčame pevnú obuv.

Pri každom druhu ovocia je to trochu iné. Niektoré plody po zbere ešte dozrievajú, iné už nie. Preto ku každému ovociu pristupujte individuálne.

Mango

Zrelé mango spoznáte predovšetkým podľa vône a jemného zmäknutia. Malo by byť na dotyk pružné, nie tvrdé ako kameň, ale ani príliš mäkké. Farba nie je vždy spoľahlivým ukazovateľom – niektoré odrody zostávajú zelené aj po dozretí.

Papája

Papája dozrieva postupne. Keď začne žltnúť až oranžovieť a na dotyk mierne zmäkne, je pripravená na konzumáciu. Zelenšiu papáju nechajte niekoľko dní pri izbovej teplote.

Avokádo

Avokádo je zrelé, keď pri jemnom stlačení mierne povolí. Ak je tvrdé, nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote. Do chladničky patrí až vtedy, keď je zrelé a chcete spomaliť jeho ďalšie mäknutie.

Ananás

Zrelý ananás spoznáte podľa sladkej vône v spodnej časti plodu a celkovo príjemnej arómy. Mal by pôsobiť sviežo, nie kyslo ani nakvasene. Ananás po zbere už výrazne nedozrieva, preto je najlepšie skonzumovať ho čo najskôr.

Dračie ovocie

Dračie ovocie by malo byť na dotyk mierne pružné, nie úplne tvrdé. Šupka môže mať výraznú farbu a plod by nemal byť zoschnutý. Po zbere už výrazne nedozrieva, preto ho odporúčame zjesť čo najskôr.

Marakuja a granadilla

Marakuja je najlepšia vtedy, keď sa jej šupka začne jemne vráskaviť – práve vtedy býva jej chuť najvýraznejšia. Granadilla má naopak pevnejšiu krehkú šupku a spoznáte ju skôr podľa vône a plnej sladkej chuti vo vnútri.

Tip: Ak je ovocie ešte tvrdšie, nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote.

Keď zmäkne alebo začne intenzívnejšie voňať, nastal ideálny čas na jeho konzumáciu.

Do chladničky dávajte najmä ovocie, ktoré je už zrelé a chcete predĺžiť jeho trvanlivosť.

Pri niektorých druhoch ovocia je to úplne v poriadku. Nie všetko ovocie je určené na okamžitú konzumáciu v deň doručenia a niektoré plody po zbere prirodzene dozrievajú ešte niekoľko dní.

Týka sa to najmä banánov, manga, papáje alebo avokáda. Tieto plody môžu doraziť tvrdšie, zelenšie alebo menej voňavé, no pri izbovej teplote postupne zmäknú, rozvoňajú sa a získajú plnšiu chuť.

Ovocie odosielame tak, aby čo najlepšie zvládlo prepravu. Keby sme niektoré druhy posielali úplne mäkké a pripravené na okamžitú konzumáciu, hrozilo by, že sa počas prepravy otlačia, prezrejú alebo dorazia poškodené.

Odporúčame preto nechať tvrdšie plody dozrieť pri izbovej teplote. Keď začnú mäknúť a voňať, sú pripravené na konzumáciu. Do chladničky ich dávajte až vo chvíli, keď sú zrelé a chcete spomaliť ich ďalšie dozrievanie.

Naopak niektoré druhy, napríklad ananás alebo dračie ovocie, po zbere už výrazne nedozrievajú. Tie vyberáme tak, aby boli čo najbližšie ideálnej zrelosti už pri odoslaní.

Exotické ovocie vo všeobecnosti nepatrí do chladničky. Najlepšie mu vyhovuje izbová teplota, prípadne špajza alebo iné chladnejšie miesto, kde však nie je príliš nízka teplota.

Naše ovocie nie je určené na dlhodobé skladovanie. Zbierame ho vo vyššom stupni zrelosti a k zákazníkom sa dostáva tak, aby malo čo najlepšiu chuť. Preto s jeho konzumáciou príliš neotáľajte.

Ak je niektorý plod ešte pevnejší, nechajte ho dozrieť pri izbovej teplote. Dozrievanie môžete urýchliť tým, že ho uložíte do misy s ďalším ovocím, napríklad s jablkami alebo banánmi.

Pred konzumáciou môžete ovocie krátko vychladiť, aby bolo príjemne osviežujúce. Dlhodobý pobyt v chladničke však exotickému ovociu nesvedčí – môže strácať chuť, vôňu aj časť svojej kvality.

Ak nestihnete zjesť celý plod naraz, odporúčame ho olúpať, nakrájať a zamraziť na neskôr. Tento spôsob je vhodný napríklad pre mango, papáju, ananás aj avokádo.

Ovocie balíme tak, aby bezpečne zvládlo prepravu a dorazilo k vám v čo najlepšom stave. Najčastejšie používame kartónové krabice a drevitú vlnu, ktorá ovocie chráni pred otlačením a pohybom počas prepravy.

Kartónové krabice môžete bežne vytriediť do papiera. Drevitú vlnu však nemusíte hneď vyhadzovať – výborne sa hodí napríklad na zakladanie ohňa alebo ju môžete využiť ako prírodný materiál pre hlodavce či iné zvieratá do klietky.

Ak sa v balení objavia plastové časti, prosíme o ich vytriedenie do plastov.

Snažíme sa baliť tak, aby bolo ovocie dobre chránené, ale zároveň aby obaly dávali zmysel aj po rozbalení a zbytočne nekončili v odpade.

Ovocie zbierame vo vysokej zrelosti, a preto pri ňom doslova záleží na každom dni. Pri väčšine plodín je preto jedinou možnosťou letecká doprava, ktorá nám umožňuje dostať ovocie k zákazníkom čo najrýchlejšie a v čo najlepšej kondícii.

Kanárske ostrovy majú výborné priame spojenie s Prahou. Využívame bežné turistické lety a ovocie cestuje na paletách v batožinovom priestore spolu s kuframi. Do jedného lietadla sa tak zmestí až 2 000 kg ovocia.

Od španielskych pestovateľov dovážame najmä plodiny, ktoré prepravu znášajú lepšie, napríklad kiwi, granátové jablká alebo melóny. Pri týchto druhoch nás čas netlačí natoľko, a preto môžu cestovať po zemi. Rovnako k nám putujú aj kanárske banány, pri ktorých je letecká doprava zatiaľ komplikovanejšia. Banány momentálne nemôžeme prepravovať lietadlom, preto sa zbierajú zelenšie, aby cestu bez problémov zvládli. Pracujeme však na potrebných dokumentoch a registráciách, ktoré by nám v budúcnosti mali umožniť celý proces zjednodušiť a ponechať banány na rastlinách o niečo dlhšie.

Ovocie z Južnej Ameriky využíva bežné turistické letecké spojenia, podobne ako ovocie z Kanárskych ostrovov. Niektoré linky sú dokonca priame. Každá zásielka ovocia, ktorá cestuje letecky, vždy prechádza colným konaním a fytosanitárnou kontrolou. Tá sleduje najmä výskyt škodcov, parazitov a prípadnej kontaminácie. Do Česka sa tak nedostane nič, čo by bolo nebezpečné alebo zdravotne závadné.

Keď je ovocie pripravené na cestu z letiska do skladu, naloží sa do dodávky a putuje do južných Čiech. Tam ho opäť triedime, kontrolujeme a následne kompletizujeme do jednotlivých objednávok. Posledný úsek cesty už potom vedie priamo k vám domov.

Áno. Pestovateľov sa snažíme vyberať nielen podľa kvality ovocia, ale aj podľa ich prístupu k prírode a spôsobu pestovania. Kde je to možné, uprednostňujeme farmy s ekologickou certifikáciou, prípadne certifikáciou Demeter.

U pestovateľov z Južnej Ameriky je situácia trochu odlišná, pretože tam fungujú iné typy certifikácií a pravidiel. Preto pri týchto plodinách označenie BIO nepoužívame. Môžete si však byť istí, že nespolupracujeme s bežnými konvenčnými pestovateľmi, ktorí stavajú produkciu na intenzívnom používaní pesticídov, rastových prípravkov alebo výlučne na maximálnych výnosoch.

Naopak vyhľadávame menších a overených pestovateľov, ktorých poznáme osobne a pri ktorých máme čo najväčšiu kontrolu nad kvalitou aj spôsobom pestovania. Aj preto momentálne neplánujeme rozširovať ponuku o pestovateľov z Afriky, Indonézie alebo Ázie, kde by sme takúto úroveň osobnej kontroly a dôvery nemali.

Naše ovocie zbierame vo vysokej zrelosti. Pri plodinách, ako sú dračie ovocie, marakuja, mango, papája alebo ananás, často rozhoduje každý deň. Ak má ovocie prirodzene dozrieť na rastline a dostať sa k zákazníkovi naozaj čerstvé, je pri časti produkcie letecká doprava jediným reálnym riešením.

Z Kanárskych ostrovov ovocie neposielame samostatnými nákladnými letmi. Využívame bežné turistické linky, ktoré pravidelne lietajú medzi ostrovmi a Prahou, a ovocie cestuje na paletách v batožinovom priestore spolu s kuframi. Ide teda o využitie kapacity letu, ktorý by sa uskutočnil aj bez nášho nákladu.

Pre jednoduchšiu predstavu:

1 kg ovocia dopraveného letecky z Kanárskych ostrovov do Prahy predstavuje orientačne približne 2,5–4 kg CO₂e za hlavnú časť prepravy.

Pri ovocí zo Španielska, napríklad kiwi, melónoch alebo BIO granátových jablkách, je uhlíková stopa nižšia, pretože putuje po zemi. Tieto plodiny prepravu znášajú lepšie a čas pri nich nehrá takú dôležitú úlohu ako pri veľmi zrelom tropickom ovocí.

Porovnanie dopravy na 1 kg ovocia:

Zpôsob dopravy vs. Orientačná uhlíková stopa na 1 kg ovocia:

• Loď – cca 0,05–0,25 kg CO₂e
• Kamión zo Španielska – cca 0,2–0,5 kg CO₂e
• Lietadlo z Kanárskych ostrovov – cca 2,5–4 kg CO₂e
• Lietadlo z Južnej Ameriky – cca 7–11 kg CO₂e

Tam, kde je to možné, volíme šetrnejší spôsob dopravy. Ovocie zo Španielska vozíme po zemi a leteckú dopravu využívame najmä pri plodinách, pri ktorých je rýchlosť rozhodujúca pre chuť, zrelosť a kvalitu.

Naším cieľom nie je voziť všetko najrýchlejšou cestou, ale zvoliť dopravu podľa konkrétnej plodiny. Niekedy dáva zmysel kamión. Niekedy lietadlo. Vždy však spolupracujeme s konkrétnymi farmármi, bez zbytočných medzičlánkov, dlhého skladovania a anonymného dodávateľského reťazca.

Nie.

Ak sa bavíme čisto o uhlíkovej stope dopravy, osobný let za ovocím vychádza výrazne horšie ako dovoz samotného ovocia.

Pri našom ovocí z Kanárskych ostrovov počítame orientačne s tým, že 1 kg ovocia dopraveného letecky do Prahy predstavuje približne 2,5–4 kg CO₂e za hlavnú časť prepravy.

Ak by však jeden človek letel z Prahy na Kanárske ostrovy a späť osobne, uhlíková stopa takejto cesty sa pohybuje približne okolo 1 000 kg CO₂e na osobu. To znamená, že jeden spiatočný let jednej osoby zodpovedá približne doprave 250–400 kg ovocia z Kanárskych ostrovov.

Ešte výraznejší rozdiel je pri vzdialenejších destináciách. Pri ovocí z Brazílie počítame orientačne s uhlíkovou stopou leteckej dopravy približne 7–11 kg CO₂e na 1 kg ovocia. Osobný spiatočný let z Prahy do Brazílie však môže predstavovať približne 3 000 kg CO₂e na osobu. To zodpovedá približne doprave 270–430 kg ovocia z Brazílie.

Jednoduché porovnanie:

Variant vs. orientačná uhlíková stopa:

• 1 kg ovocia letecky z Kanárskych ostrovov – cca 2,5–4 kg CO₂e
• 1 kg ovocia letecky z Brazílie – cca 7–11 kg CO₂e
• 1 osoba Praha – Kanárske ostrovy – Praha – cca 1 000 kg CO₂e
• 1 osoba Praha – Brazília – Praha – cca 3 000 kg CO₂e

Inými slovami: ak má človek chuť na tropické ovocie, je z pohľadu dopravy oveľa šetrnejšie nechať priletieť niekoľko kilogramov ovocia, než letieť za ovocím osobne.

Letecká doprava ovocia samozrejme nie je bez emisií. Má vyššiu uhlíkovú stopu ako loď alebo kamión. Rozdiel je však v mierke. Pri ovocí sa emisie rozpočítavajú na kilogramy nákladu, zatiaľ čo pri osobnom lete nesie každý cestujúci svoju vlastnú časť emisií celého letu.

Preto dáva väčší zmysel dopraviť zrelé ovocie k zákazníkom, než aby za rovnakým zážitkom cestoval každý zvlášť.

Áno, nájdete nás od soboty do stredy na Masarykovom námestí 1/II v Jindřichovom Hradci. Otvorené máme vždy od 9:00 do 16:00 hod.

Odporúčame si však ovocie vopred objednať cez náš e-shop a na mieste si ho už len vyzdvihnúť. Ovocie neskladujeme vo veľkom množstve, aby sme mohli ponúkať vždy čo najčerstvejšie plody a zbytočne neplytvali.

Ak k nám prídete napríklad v stredu, môže sa stať, že čerstvé ovocie bude už takmer vypredané a na sklade zostanú najmä trvanlivejšie produkty.

Ďakujeme za pochopenie. Naším cieľom je znížiť plytvanie na úplné minimum.

Áno, radi nadviažeme spoluprácu s vašou firmou. Dodávame menším aj väčším spoločnostiam a každú spoluprácu riešime individuálne podľa potrieb zákazníka aj možností dopravy.

V prípade záujmu sa, prosím, spojte priamo s nami, aby sme si spoločne upresnili dostupnosť ovocia, možnosti dopravy a ďalšie podmienky spolupráce.

Napíšte Bety na e-mail bety@ostrovchuti.cz, rada s vami všetko preberie.

E-shop zatiaľ nie je pripravený na priamu registráciu a veľkoobchodný nákup. Objednávky preto v tejto chvíli riešime osobne – ručne, e-mailom alebo telefonicky.

Najlepšie je spojiť sa priamo s Bety na e-mail bety@ostrovchuti.cz alebo na telefónnom čísle +420723117474. Spoločne s vami dohodne objednávky na mieru podľa aktuálnej dostupnosti ovocia a vašich potrieb. Zároveň vás zaradí do nášho externého zoznamu veľkoobchodných zákazníkov.

Ďakujeme za pochopenie.

V tejto chvíli zaradenie slovenských ani českých farmárov do ponuky neplánujeme. Snažíme sa budovať celoročne stabilný sortiment zameraný predovšetkým na exotické ovocie a obávame sa, že spojenie napríklad s jablkami alebo hruškami by sa s týmto konceptom mohlo trochu míňať.

Do budúcnosti sa tomu však nebránime. Ak sa ukáže, že by ste o takúto ponuku mali záujem, veľmi radi ju znovu zvážime.