Letecký ananás | Odosielame 18. a 19. 5.

Podrobný popis

Letecký ananás z Kostariky z certifikovanej farmy – extra šťavnatý a voňavý

Doprajte si letecky prepravený ananás z Kostariky z certifikovanej farmy, kde sa kladie dôraz na kvalitu, dohľadateľnosť pôvodu a šetrné postupy pestovania. Vďaka rýchlej leteckej doprave sa ananás dostáva k vám domov výrazne skôr než bežné plody z dlhej lodnej prepravy, a práve preto má často intenzívnejšiu vôňu, vyššiu šťavnatosť a plnšiu tropickú chuť.

Kostarika patrí medzi najvyhlásenejšie oblasti na pestovanie ananásov. Stabilné tropické podnebie, dostatok slnka a správne podmienky na dozrievanie umožňujú plodom vytvoriť typickú sladkosť a arómu. Tento ananás je ideálna voľba, ak hľadáte naozaj kvalitný čerstvý ananás, ktorý nie je „unavený“ dlhou cestou a skladovaním.

Prečo práve letecký ananás

Bežné ananásy bývajú často prepravované dlho v kontajneroch a kvôli preprave sa zberajú skôr, aby cestu bezpečne zvládli. Letecký ananás je iný zážitok – plod sa môže vybrať v lepšej kondícii a dorazí rýchlejšie, takže doma často ucítite vôňu ešte pred otvorením krabice. Ak chcete ananás, ktorý naozaj vonia, je šťavnatý a chutí výborne aj samotný, rozdiel býva cítiť.

Ako spoznať zrelý ananás

Pri ananáse platí, že po zbere sa už výrazne „nedosladzuje“ (na rozdiel od banánu). Môže však zmäknúť, rozvoňať sa a byť príjemne šťavnatý. Zrelosť spoznáte najmä podľa vône a „pocitu“ plodu.

Zrelý ananás má sladkú tropickú vôňu, najčastejšie pri spodnej časti. Na dotyk je pevný, ale nie tvrdý „ako kameň“. Farba môže byť aj zelenšia pri zrelých plodoch (záleží od odrody a zberu), preto sa neriadte iba farbou. Orientačne môže pomôcť aj jemné potiahnutie za jeden lístok z ružice – pri zrelom ananáse ide často vytiahnuť ľahšie, berte to však len ako doplnkový znak.

Ako nechať ananás dôjsť a ako ho skladovať

Najlepšiu chuť má ananás pri izbovej teplote. Ak chcete, aby sa viac rozvoňal a bol príjemne šťavnatý, nechajte ho 1–2 dni voľne na kuchynskej linke mimo priameho slnka.

Do chladničky dávajte ananás skôr až vtedy, keď je veľmi zrelý a viete, že ho nestihnete zjesť hneď. Chlad môže tlmiť arómu, preto je ideálne dať ho do chladničky len krátko (napríklad pár hodín pred konzumáciou, ak ho chcete osviežujúci). Nakrájaný ananás skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke a spotrebujte ideálne do 1–2 dní.

Ako ananás jednoducho nakrájať (aby zostalo čo najviac dužiny)

Odkrojte vrch a spodok, postavte ananás „na stojato“ a šupku okrájajte zhora nadol. Potom plod rozkrojte na štvrtiny a vyrežte tvrdší stred. Ak chcete byť extra dôslední, môžete odstrániť aj jednotlivé „očká“ po špirále, no pri zrelom ananáse často stačí šupku odkrojiť čisto.

Chuť a využitie

Tento kostarický ananás je typicky veľmi šťavnatý, voňavý a sladký. Najlepšie vynikne samotný, no výborne sa hodí aj do ovocných šalátov, na dezerty alebo ako svieži doplnok k ľahkým jedlám.