Dračie ovocie s červenou dužninou BIO | Odosielame 12.-13. 10.

Dračie ovocie s červenou dužinou – z našej ekologickej farmy na La Palme

Doprajte si čerstvé dračie ovocie s červenou dužinou (tiež pitaya / pitahaya / dragon fruit) priamo z našej ekologickej farmy na ostrove La Palma na Kanárskych ostrovoch. Táto pitaya je typická sýto sfarbenou dužinou, drobnými čiernymi semienkami a výraznejšou, ovocnejšou chuťou, ktorá býva často sladšia a aromatickejšia než pri bielych odrodách. Je to exotické ovocie, ktoré nielen skvele chutí, ale aj krásne vyzerá na tanieri.

Dračie ovocie ako rastlina: kaktus, ktorý plodí tropické ovocie

Málokto vie, že dračie ovocie rastie na kaktuse. Pitaya je plod popínavého kaktusu rodu Hylocereus / Selenicereus, ktorý vytvára dlhé, mäsité, trojhranné výhonky a v prírode sa opiera o stromy či skaly. Na farmách sa preto pestuje na konštrukciách a oporách, aby mal kaktus dostatok priestoru na rast a zároveň bezpečne udržal váhu plodov.

Nočné kvety a ručná starostlivosť

Pitaya je známa aj veľkými kvetmi, ktoré často rozkvitajú v noci a vydržia len krátko. V období kvitnutia je dôležitá kontrola opeľovania, aby sa z kvetov vyvinuli kvalitné, rovnomerne dozrievajúce plody. Na malej farme je tak pitaya doslova ovocím ručnej práce – od starostlivosti o rastliny až po zber.

Prečo sa červenému dračiemu ovociu darí na Kanárskych ostrovoch

Dračie ovocie pochádza zo Strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírilo do tropických a subtropických oblastí. Kanárske ostrovy (La Palma) majú na pestovanie pitaye skvelé podmienky: stále mierne podnebie, veľa slnka, oceánsky vzduch a vulkanická pôda. Vďaka tomu plody prirodzene dozrievajú, získavajú lepšiu arómu a výraznejšiu chuť.

Na La Palme pestujeme pitayu vonku, na slnku, s dôrazom na kvalitu a šetrný prístup. Kaktus je síce odolný, no na krásne plody potrebuje vyváženú zálievku, dostatok svetla a zdravú pôdu – a práve to mu miestne prostredie poskytuje.

Ako chutí dračie ovocie s červenou dužinou

Červená pitaya je obľúbená pre svoju intenzitu:

• výraznejšia a ovocnejšia chuť
• často sladšia a aromatickejšia než biela pitaya
• šťavnatá dužina so semienkami, ktoré príjemne chrumkajú
• krásna farba, ktorá sa skvele hodí aj na servírovanie a dezerty

Ak hľadáte dračie ovocie s výraznou chuťou a chcete pitayu, ktorá je chuťovo „plnšia“, červená dužina je skvelá voľba.

Ako dračie ovocie jesť a skladovať

Plod stačí rozkrojiť na polovicu a dužinu jesť lyžičkou, prípadne ho ošúpať ako banán.

Odporúčanie: pred konzumáciou ovocie mierne vychlaďte – chuť bude ešte osviežujúcejšia a dužina príjemne pevná.

Zrelosť: určené na okamžitú konzumáciu.
Ak ho nezjete hneď, nechajte ho v chladnejšej miestnosti mimo priameho slnka a spotrebujte čo najskôr. Po rozkrojení odporúčame zjesť čo najskôr.

Pôvod a parametre produktu
Pôvod: Kanárske ostrovy – La Palma (naša ekologická farma)
Zrelosť: na okamžitú konzumáciu
Skladom: júl – november