Pod výraz „exotické ovocie“ sa dnes dá zaradiť prakticky akýkoľvek plod, ktorý prirodzene nerastie v našich končinách. Aj keď toto delenie už nie je úplne presné – mnoho exotických druhov sa dnes dá pestovať aj u nás, či už v skleníkoch alebo vo veľmi chránených polohách – väčšina ľudí si pod týmto pojmom stále predstaví ovocie z tropických a subtropických oblastí.
Druhov, ktoré by sme pod tento výraz mohli schovať, je obrovské množstvo. Od známych plodov ako mango alebo ananás, až po menej obvyklé špeciality ako curuba, mangostan alebo salak. My sa v tomto článku zameriame hlavne na tie druhy, ktoré sami dobre poznáme – buď ich priamo pestujeme na na našej farme Ostrovchuti na La Palme alebo s nimi dlhodobo pracujeme a vieme, ako majú chutiť, keď sú naozaj zrelé.
A práve o týchto druhoch vám chceme niečo povedať – z pohľadu ľudí, ktorí s exotickým ovocím naozaj žijú.
Náš top 10 exotického ovocia
Dračie ovocie (pitaya): kráľovná medzi exotickými plodmi
Krásne na pohľad a – ak ochutnáte plody od nás – prekvapivo zaujímavé aj na chuť. Pitahaya je ovocie, ktorému sa venujeme najdlhšie, a práve vďaka tomu vieme, aká rozdielna môže byť jej chuť podľa odrody.
Pestujeme širokú škálu druhov – od najsladších a najväčších, cez jemne sladké s ľahkým kyslým nádychom až po výraznejšie kyslejšie odrody. Nájdete u nás veľké aj drobnejšie plody, biele, červené aj ružové dužiny.
Dračie ovocie nie je ovocie s jednou chuťou – je to celé spektrum chutí, štruktúr a vôní. A práve to vás pozývame u nás objaviť.
Mango: škála chutí od nezaujímavého až po božské
Existuje nespočet odrôd manga, ale nie každé mango je skutočne chuťovo zaujímavé. My odporúčame odrody, s ktorými máme najlepšie skúsenosti a ktoré sami pestujeme: Kent a Tommy Atkins. Sú krásne sladké, majú menej vláknin (takže vám potom nezostávajú medzi zubami) a zároveň majú pevnejšiu, plnú dužinu bez nadmernej vodnatosti – skrátka ideálnu konzistenciu.
To všetko ale platí len vtedy, keď mango dozrie prirodzene na strome. Väčšina plodov v obchodoch sa zberá zelená a dozrieva až v kontajneri – a to je na chuti bohužiaľ cítiť. Mango, ktoré dozrie na slnku a bolo zberané v správny moment, chutí božsky!