Lulo

Podrobný popis

Lulo, známe aj ako naranjilla, pochádza z horských oblastí Ekvádoru, kde dozrieva v miernom tropickom podnebí Ánd. Vďaka pomalšiemu dozrievaniu vo vyšších nadmorských výškach má veľmi intenzívnu arómu a chuť, ktorú je ťažké prirovnať k jedinému ovociu — najčastejšie pripomína kombináciu limetky, ananásu a jemnej rebarbory. V Latinskej Amerike patrí medzi najcennejšie ovocie na prípravu čerstvých štiav práve pre svoju výraznú sviežosť.

Plody sú guľaté, približne veľkosti menšieho pomaranča. Na prvý pohľad zaujme ich jemne zamatová oranžová šupka. Po rozkrojení sa objaví zelená až žltozelená dužina plná šťavy a drobných jedlých semienok. Konzistencia pripomína paradajku, ale chuť je výrazne citrusová a osviežujúca.

Rastlina lulo patrí do rovnakej čeľade ako paradajky alebo baklažán. Rastie na kríku s veľkými zamatovými listami, ktoré môžu mať až pol metra a často majú fialové žilkovanie. Stonky môžu niesť jemné tŕne a pod listami sa objavujú bielo-fialové kvety, z ktorých postupne dozrievajú jednotlivé plody. Prirodzeným prostredím sú vlhké horské oblasti Ánd, kde nie je extrémne horúco, ale stabilné tropické podnebie.

Lulo je citlivé ovocie a nemá rado chlad ako bežné ovocie zo supermarketu. Najlepšie sa uchováva pri teplote okolo 10–15 °C v suchu a vetranom priestore. V príliš studenej chladničke stráca arómu a môže rýchlo múčnatieť. Keď zmäkne, je ideálne na konzumáciu; po rozkrojení je vhodné ho uchovať v chlade a zjesť počas jedného dňa.

Najčastejšie sa je jednoducho lyžičkou priamo zo šupky. V Južnej Amerike sa z neho pripravuje tradičný nápoj „jugo de lulo“, veľmi osviežujúca šťava, ale skvele sa hodí aj do dezertov alebo ovocných omáčok. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, antioxidantov a minerálov pôsobí osviežujúco a prirodzene podporuje hydratáciu organizmu.

Lulo je ideálnou voľbou pre každého, kto chce ochutnať skutočne odlišné exotické ovocie — svieže, aromatické a autentické, tak ako chutí v Andách svojho pôvodu.