Hľadáte rozmanitosť farieb, vôní a chutí, ktorú poznáte z dovolenky? Tento exotický ovocný mix je poskladaný tak, aby ste doma ochutnali to najlepšie z trópov – papáju, dračie ovocie (pitaya / pitahaya / dragon fruit) podľa aktuálnej úrody, voňavé mango a krémové avokádo. Je to ideálna debnička, keď chcete čerstvé exotické ovocie s prirodzenou chuťou a zároveň si ho môžete rozložiť na niekoľko dní podľa zrelosti.
Čo v balíčku nájdete
- 1× papája
- 2× dračie ovocie (farba podľa aktuálnej úrody)
- 2× mango
- 2× avokádo
Pôvod ovocia: Kanárske ostrovy, Peru, Ekvádor.
Papája – šťavnatá tropická klasika s jemnou sladkosťou
Papája je jeden z najpríjemnejších „dovolenkových“ plodov: šťavnatá, jemná, voňavá a ľahko stráviteľná. Keď je zrelá, má krásne oranžovú dužinu a chuť, ktorá je sladká, ale zároveň ľahká – ideálna na priamu konzumáciu. Papája sa je jednoducho: rozkrojíte ju na polovicu, lyžičkou vyberiete semienka a dužinu nakrájate alebo vyjete lyžičkou.
Dračie ovocie (pitaya) – exotika, ktorá je ľahká a osviežujúca
Dračie ovocie je plod kaktusu a podľa odrody sa líši farbou šupky aj dužiny. V tomto mixe dostanete 2 kusy pitaye vo farbe podľa aktuálnej úrody – niekedy je chuť jemnejšia a „čistá“, inokedy výraznejšia a ovocnejšia. Spoločné majú jedno: šťavnatú dužinu s drobnými semienkami, ktoré jemne chrumkajú, a skvelý „fresh“ efekt. Stačí rozkrojiť na polovicu a jesť lyžičkou (alebo ošúpať ako banán).
Mango – voňavé, sladké a tropicky intenzívne
Mango je kráľ vôní. Keď je v najlepšej kondícii, prevonia kuchyňu a chutí výrazne sladko a tropicky. V balíčku máte 2 kusy manga, ktoré často dozrieva postupne – takže si ho môžete rozložiť na viac dní. Zrelosť spoznáte najmä podľa vône pri stopke a jemného povolenia pri stlačení (farba šupky nie je vždy rozhodujúca). V momente, keď mango krásne vonia a mierne povolí, je čas ho rozkrojiť.
Avokádo – krémová „maslová“ chuť a výživná časť balíčka
Avokádo je skvelý kontrast k ovocnej sladkosti. Je krémové, jemné, často s ľahko orieškovým podtónom a v kuchyni mimoriadne univerzálne. V mixe nájdete 2 kusy avokáda, ktoré zvyčajne tiež dozrievajú postupne. Zrelé avokádo pri jemnom stlačení ľahko povolí, ale nemá byť kašovité. Výborné je len tak so štipkou soli a citrónom, ale aj do šalátov, na pečivo alebo ako rýchle guacamole.
Ako skladovať (prakticky, aby všetko chutilo)
Pri exotickom ovocí platí jednoduché pravidlo: nezrelé plody nechávajte pri izbovej teplote, zrelé môžete krátko vychladiť.
Papája
Ak je papája pevnejšia, nechajte ju dozrieť pri izbovej teplote. Zrelá papája jemne povolí a výraznejšie vonia. Keď je zrelá, môžete ju dať na krátko do chladničky, ale najlepšie je zjesť ju čo najskôr. Rozkrojenú papáju skladujte v chladničke v uzavretej nádobe a spotrebujte ideálne do 24 hodín.
Dračie ovocie
Skladujte v chladnejšej miestnosti mimo priameho slnka a jedzte podľa zrelosti. Pred konzumáciou odporúčame krátko vychladiť – chuť je potom ešte osviežujúcejšia. Po rozkrojení zjedzte čo najskôr.
Mango
Tvrdšie mango nechajte dozrieť pri izbovej teplote (18–22 °C), mimo priameho slnka. Zrelé mango môžete dať do chladničky na 1–2 dni len ako „brzdu“, ak ho nechcete zjesť hneď. Nakrájané mango dajte do uzavretej nádoby do chladničky a zjedzte ideálne do 24 hodín.
Avokádo
Tvrdé avokádo nechajte dozrieť pri izbovej teplote. Zrelé môžete dať na 1–2 dni do chladničky, aby sa zrelosť spomalila. Rozkrojené avokádo skladujte v chladničke ideálne s kôstkou a zakryté (zníži sa hnednutie).
Ako ovocie jednoducho spracovať
Papája: rozkrojiť, vybrať semienka, jesť lyžičkou alebo nakrájať.
Dračie ovocie: rozkrojiť na polovicu a jesť lyžičkou.
Mango: odkrojiť „líčka“ okolo kôstky, do dužiny narezať mriežku a otočiť naruby.
Avokádo: rozkrojiť okolo kôstky, otočiť polovice, vybrať kôstku, vydlabať dužinu.
Pre koho je tento mix ideálny
Pre každého, kto chce exotickú ovocnú debničku, ochutnať viac druhov naraz a užiť si tropické ovocie s doručením domov. Je skvelý na ochutnávku, ako darček aj ako „tropický reštart“ do kuchyne, keď chcete niečo čerstvé, farebné a chuťovo výrazné.
