Debnička EXOTIC

Hľadáte rozmanitosť farieb, vôní a chutí, ktorú poznáte z dovolenky? Tento exotický ovocný mix je zostavený presne tak, aby vás doma preniesol do trópov – od voňavého ananásu, cez šťavnaté mango a dračie ovocie (pitaya / pitahaya / dragon fruit) až po krémové avokádo a sladkú granadillu. V jednom balíčku získate ovocie na okamžitú radosť aj plody, ktoré si môžete nechať postupne dozrieť a vychutnať si ich v najlepšej kondícii.

Čo v balíčku nájdete

• 1× ananás
• 2× dračie ovocie (farba podľa aktuálnej úrody)
• 2× mango
• 2× avokádo
• 2× granadilla

Pôvod ovocia: Kanárske ostrovy, Peru, Kostarika, Ekvádor.

Čo môžete od jednotlivých plodov čakať

Ananás je „parfém“ celej debničky – keď je dobrý, prevonia kuchyňu už cez krabicu. Je šťavnatý, sladký a výrazne tropický, ideálny len tak nakrájaný na tanier.

Dračie ovocie (pitaya) je osviežujúca exotika s drobnými semienkami, ktoré jemne chrumkajú. V mixe je skvelé práve tým, že sa môže líšiť farbou aj chuťou podľa aktuálnej úrody – niekedy je jemnejšie, inokedy chuťovo výraznejšie. Vždy však platí, že je ľahké, šťavnaté a príjemne „čisté“.

Mango dodá debničke sladkosť, tropickú vôňu a plnú chuť. Každý plod má trochu iný charakter podľa odrody a pôvodu, ale keď mango dozrie, spoznáte to hneď – vôňa pri stopke a šťavnatá dužina sú jasný signál.

Avokádo je kontrast k ovocnej sladkosti – krémové, maslové, s jemne orieškovým podtónom. Hodí sa do slaných jedál aj „len tak“ so štipkou soli a citrónom. V mixe je výborné aj preto, že je výživné a zasýti.

Granadilla je najsladšia a najjemnejšia „mučenka“. Má krehkú oranžovú šupku a vo vnútri priehľadnú šťavnatú dužinu so semienkami. Chuťou pripomína sladký egreš – je výborná na lyžičku a skvelá aj pre tých, ktorí mučenku ochutnávajú prvýkrát.

Ako skladovať (aby chutilo čo najlepšie)

Pri exotickom ovocí platí jednoduché pravidlo: nezrelé plody patria mimo chladničky, zrelé môžete krátko zachladiť.

Ananás

Nechajte ho pri izbovej teplote, mimo priameho slnka, aby sa rozvoňal. Do chladničky ho dávajte skôr až vtedy, keď je veľmi zrelý a viete, že ho nezjete hneď. Nakrájaný ananás skladujte v uzavretej nádobe v chladničke a zjedzte ideálne do 1–2 dní.

Dračie ovocie

Dračie ovocie môžete nechať v chladnejšej miestnosti mimo slnka a jesť postupne podľa zrelosti. Pred konzumáciou ho odporúčame krátko vychladiť – chuť je potom ešte osviežujúcejšia a dužina pevnejšia. Po rozkrojení zjedzte čo najskôr.

Mango

Tvrdšie mango nechajte dozrieť pri izbovej teplote (18–22 °C). Keď začne voňať pri stopke a pri jemnom stlačení mierne povolí, je pripravené. Zrelé mango môžete dať do chladničky na 1–2 dni len ako „brzdu“. Nakrájané mango dajte do uzavretej nádoby do chladničky a zjedzte ideálne do 24 hodín.

Avokádo

Tvrdé avokádo nechajte dozrieť pri izbovej teplote. Zrelosť spoznáte tak, že pri jemnom stlačení mierne povolí (nemá byť kašovité). Zrelé avokádo môžete dať do chladničky na 1–2 dni, aby sa dozrievanie spomalilo. Rozkrojené avokádo skladujte v chladničke ideálne s kôstkou a zakryté (zníži sa hnednutie).

Granadilla

Nechajte ju pri izbovej teplote, postupne sa rozvoňá a dužina bude šťavnatejšia. Ak chcete predĺžiť výdrž, dajte ju do chladničky. Po rozkrojení zjedzte čo najskôr, prípadne dužinu krátko uchovajte v uzavretej nádobe v chladničke.

Ako ovocie jednoducho spracovať 

Ananás: odkrojte vrch aj spodok, postavte ho „na stojato“ a šupku okrájajte zhora nadol. Potom rozkrojte na štvrtiny a vyrežte tuhý stred.
Dračie ovocie: rozkrojte na polovicu a dužinu vyjedzte lyžičkou (alebo ošúpte ako banán).
Mango: odkrojte dve „líca“ po stranách kôstky, dužinu narežte do mriežky a šupku otočte naruby – vzniknú kocky.
Avokádo: rozkrojte okolo kôstky, otočte polovice proti sebe, kôstku vyberte a dužinu vydlabte lyžicou.
Granadilla: rozkrojte na polovicu a dužinu vyjedzte lyžičkou (semienka sú jedlé).

Tip na ideálne poradie konzumácie

Začnite tým, čo je najviac voňavé a zrelé. Mango a avokádo často dozrievajú postupne, takže si ich môžete rozložiť do viacerých dní. Granadillu nechajte pokojne rozvoňať pri izbovej teplote a potom si ju dajte „na lyžičku“. Dračie ovocie odporúčame pred jedlom krátko vychladiť – chuť je potom najviac osviežujúca.