Baby banány banány z Ekvádoru

Podrobný popis

Baby banány z Ekvádoru

Pôvod a charakteristika

Baby banány pochádzajú z tropických oblastí Ekvádoru, kde majú ideálne podmienky na pomalé a prirodzené dozrievanie. Oproti bežným veľkým banánom majú menšie plody, jemnejšiu štruktúru dužiny a výrazne sladšiu, aromatickejšiu chuť. Vďaka tomu pôsobia chuťovo plnšie a menej múčnato.

Pestovanie

Banánovníky rastú v teplom a vlhkom podnebí na minerálne bohatej pôde. Plody sa zbierajú vo fáze, ktorá umožňuje bezpečnú prepravu a následné prirodzené dozretie u zákazníka. Najlepšiu chuť dosahujú vo chvíli, keď sa na šupke objavia tmavé škvrny – vtedy sú najviac sladké a krémové.

Benefity

Banány obsahujú vitamíny skupiny B, kyselinu listovú, sacharidy a draslík – kombináciu vhodnú na doplnenie energie.
Vysoký obsah draslíka, horčíka a fosforu podporuje svalovú činnosť a nervovú sústavu. Draslík navyše prispieva k normálnej činnosti svalov a krvného tlaku.

Využitie

Baby banány sú ideálne na priamu konzumáciu vďaka svojej sladkosti a jemnej konzistencii.
Možno ich použiť aj pri príprave dezertov alebo pečených pokrmov, kde dodajú prirodzenú sladkosť a výraznú arómu.

Skladovanie

Ovocie nie je chemicky ošetrené, preto je tmavnutie šupky úplne prirodzené a neznamená zhoršenie kvality.
Banány k vám môžu doraziť svetlejšie alebo nazelenalé – nechajte ich pri izbovej teplote (cca 18–21 °C) postupne dozrieť. Na urýchlenie dozrievania ich môžete uložiť spolu s iným ovocím.

Pozor: Nevystavujte teplotám pod 8 °C – proces dozrievania by sa zastavil.

Baby banány sú prirodzene sladké tropické ovocie vhodné na každodennú konzumáciu aj ako malá sladká desiata.