Žlté dračie ovocie Palora

História:

Dračie ovocie, známe tiež ako pitahaya, je tropické ovocie pochádzajúce z rodu kaktusov hylocereus, ktorý pochádza z Južnej Ameriky. Dračie ovocie Palora bolo vyšľachtené v Ekvádore, v rovnomennej oblasti a patrí medzi jednu z najchutnejších odrôd vôbec. Naše ovocie je pestované na ostrove La Palma, kde sa teší bohatej histórii tradičného poľnohospodárstva spojeného so starostlivosťou o prírodu a udržateľným poľnohospodárstvom.

Zaujímavosti:

Symbol prosperity: Dračie ovocie bolo v tradičnom folklóre považované za symbol prosperity a hojnosti. Veľmi populárny je pri čínskych oslavách Nového roka.
Bohaté na antioxidanty: Dračie ovocie je bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre podporu zdravia a vitality.

Spracovanie:

Dračie ovocie Palora sa vyznačuje ostrými tŕňmi, ktoré pokrývajú jeho povrch. Je starostlivo zberané ručne, aby sa zachovala jeho kvalita a čerstvosť. Po zbere je ovocie starostlivo triedené a vyberané tie najlepšie plody na ďalšie spracovanie. Dračie ovocie v BIO kvalite je pestované bez použitia pesticídov a umelých hnojív, čo zaisťuje ekologický a zdravý prístup k jeho produkcii.

Skladovanie:

Na zachovanie čerstvosti a chuti je dôležité správne skladovanie dračieho ovocia. Táto plodina je veľmi citlivá na nízke teploty, ktoré poškodzujú jej chuť a vitamíny. Preto odporúčam skladovať v izbovej teplote a vychladiť až tesne pred jedlom. Palora chutí výborne napríklad v kombinácii s papájou, pomarančmi.

Recept na exotický smoothie s dračím ovocím Palora:

Ingrediencie:

1 dračie ovocie Palora
1 banán
1 šálka jahôd
1 šálka ananásu
1 šálka kokosovej vody
1 lyžica medu (voliteľné)
Ľad
Postup:

Príprava ovocia:

Odmerajte a narežte dračie ovocie na polovice a vydlabte dužinu do mixéra.
Pridajte olúpaný a nakrájaný banán, jahody a ananás do mixéra.
Príprava smoothie:

Pridajte kokosovú vodu a lyžicu medu (ak používate) do mixéra.
Pridajte ľad a mixujte všetky ingrediencie, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
Servírovanie:

Nalejte smoothie do pohára a ozdobte kúskami dračieho ovocia na ozdobu.
Podávajte okamžite a užite si osviežujúcu chuť a exotickú arómu tohto lahodného smoothie.